Program Studi Sarjana
Kurikulum Teknologi Hasil Perairan
Program Studi Sarjana Teknologi Hasil Perairan adalah salah satu program yang menginduk pada Departemen Teknologi Hasil Perairan (THP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), Institut Pertanian Bogor (IPB). Program studi sarjana THP telah berdiri sejak tahun 1985. Ruang lingkup keilmuan sarjana THP mencakup Aquatic Bioresources, Marine Biotechnology, Seafood Processing Technology, The Green and Zero Waste Production, Seaweed Biorefinery, dan Aquatic Product Standardization.
Visi Program Studi Sarjana Teknologi Hasil Perairan (PS THP) adalah menjadi Program Studi Sarjana yang inovatif, berdaya saing, berjiwa techno-socio entrepreneurship, berkualitas internasional dalam pendidikan, penelitian, pengembangan dan penerapan iptek di bidang Teknologi Hasil Perairan Tropis
Misi"Misi Program Studi Sarjana THP adalah: a. Menyelenggarakan pendidikan program sarjana di bidang teknologi hasil perairan tropis untuk menghasilkan sumberdaya manusia yang menguasai ilmu pengetahuan, kompeten, mandiri, berakhlak mulia dan berbudaya mutu (standardisasi). b. Mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni di bidang karakterisasi bahan baku, pengolahan, diversifikasi dan pengembangan produk serta bioteknologi sumberdaya dari hayati perairan tropis melalui berbagai penelitian aplikatif yang bersinergi dengan perkembangan industri 4.0 c. Memasyarakatkan teknologi tepat guna bidang industri hasil perairan untuk kepentingan pembangunan teknologi, sosial, dan ekonomi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Menjalin kerjasama dengan seluruh stakeholders (Perguruan tinggi, lembaga penelitian, asosiasi profesi, industri, Lembaga Swadaya Masyarakat/Non Governmental Organization (LSM/NGO) dalam dan luar negeri). "
| No | Mata Kuliah | SKS | Prasyarat | Semester | Kategori Mata Kuliah | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kode | Nama | |||||
| 1 | IPB110C | Pertanian Inovatif | 2(2-0) | - | 1 | PPKU |
| 2 | BIO1102 | Biologi Dasar | 3(2-1) | - | 1 | PPKU |
| 3 | IPB110E | Pendidikan Kewarganegaraan | 1(1-0) | - | 2 | PPKU |
| 4 | THP1204 | Instrumentasi dan Pengujian Hasil Perairan | 3(2-1) | - | 4 | Mayor |
| 5 | THP1227 | Biokimia Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 4 | Mayor |
| 6 | THP1228 | Mikrobiologi Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 4 | Mayor |
| 7 | THP123F | Teknologi Pengolahan Hasil Perairan | 3(2-1) | - | 4 | Mayor |
| 8 | THP1219 | Penanganan Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 4 | Mayor |
| 9 | THP121B | Teknologi Transportasi dan Rantai Pasok Produk Perairan | 2(2-0) | - | 4 | Mayor |
| 10 | THP121C | Praktikum Penanganan dan Transportasi Hasil Perairan | 2(0-2) | - | 4 | Mayor |
| 11 | THP133G | Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional | 2(2-0) | - | 4 | Mayor |
| 12 | THP1305 | Penulisan Karya Ilmiah | 3(2-1) | - | 5 | Mayor |
| 13 | THP1306 | Desain Penelitian Teknologi Hasil Perairan | 3(2-1) | - | 5 | Mayor |
| 14 | THP131D | Pengantar Desain Kit dan Metode Deteksi Mutu Bahan Baku Hasil Perairan | 3(2-1) | - | 5 | Mayor |
| 15 | THP1329 | Fermentasi Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 5 | Mayor |
| 16 | THP132D | Praktikum Mikrobiologi dan Fermentasi Hasil Perairan | 2(0-2) | - | 5 | Mayor |
| 17 | THP132E | Bioteknologi Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 5 | Mayor |
| 18 | THP133H | Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan | 2(2-0) | - | 5 | Mayor |
| 19 | THP133I | Teknologi Industri Tumbuhan Laut | 2(2-0) | - | 5 | Mayor |
| 20 | THP1307 | Standardisasi dan Integrated Quality Assurance | 2(2-0) | - | 6 | Mayor |
| 21 | THP1308 | Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Produk Perairan (LH) | 2(0-2) | - | 6 | Mayor |
| 22 | THP132F | Farmaseutika Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 6 | Mayor |
| 23 | THP132G | Bioprospeksi Hasil Perairan | 3(0-3) | - | 6 | Mayor |
| 24 | THP132H | Toksikologi dan Keamanan Produk Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 6 | Mayor |
| 25 | THP133J | Teknologi Pengolahan Hasil Samping Industri Perairan | 2(2-0) | - | 6 | Mayor |
| 26 | THP133K | Perencanaan Industri Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 6 | Minor |
| 27 | THP143M | Technopreneurship Hasil Perairan | 3(0-3) | THP133K - Perencanaan Industri Hasil Perairan - 2(2-0) | 7 | Mayor |
| 28 | THP143M | Technopreneurship Hasil Perairan | 3(0-3) | THP133L - Praktikum Teknologi Pengolahan Hasil Perairan - 2(0-2) | 7 | Mayor |
| 29 | THP1401 | Praktik Lapang | 2(0-2) | - | 7 | Mayor |
| 30 | THP1491 | Seminar | 1(0-1) | - | 8 | Mayor |
| 31 | IPB1106 | Bahasa Indonesia | 2(1-1) | - | 1 | PPKU |
| 32 | FPK1101 | Pengantar Ilmu Perikanan dan Kelautan | 2(2-0) | - | 2 | PPKU |
| 33 | IPB110A | Agama Islam | 3(2-1) | - | 1 | PPKU |
| 34 | IPB110F | Bahasa Inggris | 2(1-1) | - | 2 | PPKU |
| 35 | IPB110D | Pendidikan Pancasila | 1(1-0) | - | 2 | PPKU |
| 36 | IPB110G | Olahraga/Seni | 1(0-1) | - | 2 | PPKU |
| 37 | KPM1131 | Sosiologi | 2(2-0) | - | 2 | PPKU |
| 38 | EKO1101 | Ekonomi | 2(2-0) | - | 1 | PPKU |
| 39 | KIM1104 | Kimia Sains dan Teknologi | 3(2-1) | - | 1 | PPKU |
| 40 | FIS1104 | Fisika Sains Teknologi | 3(2-1) | - | 2 | PPKU |
| 41 | MAT1102 | Matematika dan Berpikir Logis | 3(2-1) | - | 1 | PPKU |
| 42 | STA1111 | Statistika dan Analisis Data | 3(3-0) | - | 2 | PPKU |
| 43 | KOM1102 | Berpikir Komputasional | 2(2-0) | - | 2 | PPKU |
| 44 | BDP1200 | Dasar-Dasar Akuakultur | 3(2-1) | - | 3 | Interdepartemen |
| 45 | MSP1221 | Ekologi Perairan | 3(2-1) | - | 3 | Interdepartemen |
| 46 | MSP1223 | Iktiologi | 3(2-1) | - | 3 | Interdepartemen |
| 47 | THP1216 | Pengetahuan Bahan baku Industri Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 3 | Mayor |
| 48 | THP1217 | Fisiologi dan Degradasi Metabolit Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 3 | Mayor |
| 49 | THP1218 | Praktikum Bahan Industri dan Fisiologi Hasil Perairan | 2(0-2) | - | 3 | Mayor |
| 50 | THP1203 | Kimia Hayati Hasil Perairan | 2(2-0) | - | 3 | Mayor |
| 51 | THP1492 | Tugas Akhir (Skripsi) | 6(0-6) | - | 8 | Mayor |
| 52 | THP133L | Praktikum Teknologi Pengolahan Hasil Perairan | 2(0-2) | THP123F - Teknologi Pengolahan Hasil Perairan - 3(2-1) | 6 | Mayor |
| 53 | THP133L | Praktikum Teknologi Pengolahan Hasil Perairan | 2(0-2) | THP133G - Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional - 2(2-0) | 6 | Mayor |
| 54 | THP133L | Praktikum Teknologi Pengolahan Hasil Perairan | 2(0-2) | THP133H - Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan - 2(2-0) | 6 | Mayor |
| 55 | PSP1223 | Metode Penangkapan Ikan | 2(2-0) | - | 3 | Interdepartemen |
| 56 | FPK1401 | Kuliah Kerja Nyata Tematik | 4(1-3) | - | 7 | Interdepartemen |
"1. Bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, bermoral, beretika, beradab dan berkontribusi pada masyarakat, bangsa dan negara serta bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya 2. Menguasai prinsip-prinsip ilmu perikanan dan kelautan 3. Menguasai pengetahuan serta mampu mengkarakterisasi dan mendeskripsikan sifat fisikokimia sumberdaya hasil perairan 4. Menguasai ilmu dan teknologi pengolahan hasil perairan dan mampu mengaplikasikan pada industri perikanan 5. Menguasai prinsip pengembangan produk dan mampu mendesain serta memformulasikan produk hasil perairan 6. Menguasai bidang bioteknologi dan bioprospecting hasil perairan untuk pengembangan pangan dan non pangan 7. Menguasai pengetahuan sistem standardisasi dan mampu mendesain sistem manajemen keamanan pangan hasil perairan 8. Mampu mengembangkan diri, tanggung jawab, percaya diri, bekerja dalam tim dan secara mandiri, memiliki kemampuan komunikasi efektif secara tertulis maupun lisan, memiliki keinginan kuat untuk mengembangkan ilmu dan teknologi serta memiliki jiwa wirausaha (techno-sosio-entrepreneurship) "
Pengembangan Ilmu dan teknologi pengolahan sumberdaya hayati perairan untuk menghasilkan produk primer