Program Studi

Program Studi S2 Teknologi Hasil Perairan (PS-S2 THP) adalah salah satu program pascasarjana di Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor (SPs IPB) yang menginduk pada Departemen Teknologi Hasil Perairan (THP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), IPB. PS-S2 THP telah berdiri dan menyelenggarakan program pendidikan Pascasarjana Strata-2 (Magister Sains) sejak tahun 2006.

Visi

Visi Program Studi Magister Teknologi Hasil Perairan (PS S-2 THP) adalah menjadi Program Studi Magister yang inovatif, berdaya saing, berjiwa techno-socio entrepreneurship, berkualitas internasional dalam pendidikan, penelitian, pengembangan dan penerapan iptek di bidang Teknologi Hasil Perairan Tropis.

Misi

"Misi Program Studi S-2 THP adalah: a. Menyelenggarakan pendidikan program magister di bidang teknologi hasil perairan tropis untuk menghasilkan sumberdaya manusia yang menguasai ilmu pengetahuan, kompeten, profesional, mandiri, berakhlak mulia dan berbudaya mutu (standardisasi). b. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni di bidang eksplorasi bahan baku, pengembangan produk baru dan bioteknologi dari sumberdaya hayati perairan tropis melalui berbagai penelitian analisis, aplikatif yang inovatif, produktif, dan bersinergi dengan perkembangan industri 4.0 c. Mengembangkan dan memasyarakatkan teknologi eksploratif, tepat guna (aplikatif, inovatif, dan produktif) bidang hasil perairan untuk kepentingan pembangunan teknologi, industri, sosial dan ekonomi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat. d. Memperkuat kerjasama dengan seluruh stakeholders (Perguruan Tinggi, peneliti, pengajar, asosiasi profesi, praktisi, industri, mahasiswa, Lembaga Swadaya Masyarakat/Non Government Organization (LSM/NGO) dalam dan luar negeri) dalam pengembangan IPTEKS THP dan mengatasi permasalahan industri pengolahan dan bioteknologi Hasil Perairan. "

No Mata Kuliah SKS Prasyarat Semester Kategori Mata Kuliah
Kode Nama
1 PPS1500xx Bahasa Inggris 3(3-0) - 1 PPKU/Common Core Courses
2 STA1512 Statistika untuk Ilmu-ilmu Pertanian dan Biologi 3(2-1) - 1 Foundational Literacies
3 STA2512 Statistika untuk Ilmu-ilmu Pertanian dan Biologi 3(2-1) - 1 PPKU/Common Core Courses
4 THP1512 Enzim Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
5 THP1514 Biomolekuler Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
6 THP151A Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan 2(2-0) - 1 Foundational Literacies
7 THP1525 Mikrobiologi Fermentasi Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
8 THP1528 Bioteknologi dan Kosmeseutika Hasil Laut 2(2-0) - 1 Foundational Literacies
9 THP1531 Ilmu dan Teknologi Surimi 3(2-1) - 1 In-depth Courses
10 THP1533 Teknologi Industri Minyak Ikan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
11 THP1535 Teknologi Pengembangan Kitin-Kitosan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
12 THP1536 Pengembangan Bioenergi Berbasis Biomassa Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
13 THP1613 Sistem Penanganan dalam Transportasi Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
14 THP1615 Pengembangan Desain Kit Deteksi Mutu dan Keamanan Bahan Baku Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
15 THP1616 Teknik Imunokimia Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
16 THP1622 Teknologi Bioremediasi Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
17 THP1623 Bioteknologi Mikroalga 3(2-1) - 1 In-depth Courses
18 THP1624 Nutrasetika dan Farmasetika Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
19 THP1634 Standardisasi Hasil Perikanan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
20 THP2511 Karakteristik Bahan Baku Hasil Perairan 3(2-1) - 1 Academic Core Courses
21 THP2512 Enzim Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
22 THP2525 Biotransformasi Fermentasi Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
23 THP2528 Bioteknologi dan Kosmeseutika Hasil Laut 3(2-1) - 1 Academic Core Courses
24 THP2531 Ilmu dan Teknologi Surimi 3(2-1) - 1 In-depth Courses
25 THP2533 Teknologi Industri Minyak Ikan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
26 THP2535 Teknologi Pengembangan Kitin-Kitosan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
27 THP2613 Sistem Penanganan dalam Transportasi Hasil Perairan 2(2-0) - 1 In-depth Courses
28 THP2614 Biomolekuler Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
29 THP2615 Pengembangan Desain Kit Deteksi Mutu dan Keamanan Bahan Baku Hasil Perairan 2(2-0) - 1 In-depth Courses
30 THP2622 Teknologi Bioremediasi Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
31 THP2623 Bioteknologi Mikroalga 3(2-1) - 1 In-depth Courses
32 THP2624 Nutrasetika dan Farmasetika Hasil Perairan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
33 THP2634 Standardisasi Hasil Perikanan 3(2-1) - 1 In-depth Courses
34 THP2638 Biorefinery Rumput Laut 3(2-1) - 1 In-depth Courses
35 THP1502 Teknologi Pengolahan Hasil Perairan Berkelanjutan 3(2-1) - 2 Academic Core Courses
36 THP1601 Metodologi Penelitian 3(2-1) - 2 PPKU/Common Core Courses
37 THP1639 Teknologi Formulasi Hasil Perairan 2(2-0) - 2 Foundational Literacies
38 THP2601 Metodologi Penelitian 3(2-1) - 2 Academic Core Courses
39 THP2602 Teknologi Pengolahan Hasil Perairan Berkelanjutan 3(3-0) - 2 Foundational Literacies
40 THP2639 Teknologi Formulasi Hasil Perairan 3(2-1) - 2 Academic Core Courses
41 THP2691 Kolokium 2(0-2) - 2 Final Year Project
42 THP692 Kolokium 1(0-1) - 2 Final Year Project
43 PPS2691 Diseminasi Hasil Tugas Akhir 2(0-2) - 3 Final Year Project
44 THP169D Proposal Tesis 2(0-2) - 3 Final Year Project
45 THP2692 Proposal Tesis 3(0-3) - 3 Final Year Project
46 PPS2692 Publikasi Ilmiah Nasional 6(0-6) - 4 Final Year Project
47 PPS2694 Prosiding Seminar Internasional 6(0-6) - 4 Final Year Project
48 PPS2696 Publikasi Ilmiah Internasional 8(0-8) - 4 Final Year Project
49 PPS691 Seminar Tesis 1(0-1) - 4 Final Year Project
50 PPS692 Publikasi Ilmiah Nasional 2(0-2) - 4 Final Year Project
51 THP169C Ujian Tesis 2(0-2) - 4 Final Year Project
52 THP169E Tesis 6(0-6) - 4 Final Year Project
53 THP2693 Ujian Tesis 6(0-6) - 4 Final Year Project
54 THP2694 Tesis 12(0-12) - 4 Final Year Project

"Pernyataan Kemampuan Lulusan:Kemampuan di bidang kerja / kemampuan teknis: Mampu memecahkan permasalahan di bidang ilmu dan teknologi hasil perairan melalui pendekatan inter atau multidisipliner dalam aspek karakterisasi, penanganan dan transportasi bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi untuk menghasilkan produk yang memenuhi standar. Learning outcomes:Berfikir secara kritis dalam mengindentifikasi permasalahan di bidang teknologi industri hasil perairan dan merumuskan alternatif pemecahannya berbasis sains secara inter atau multidisipliner dalam aspek karakterisasi, penanganan dan transportasi bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi hasil perikanan/perairan. Pernyataan Kemampuan Lulusan:Kemampuan pengetahuan yang harus dikuasai: Mampu mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi hasil perikanan/perairan dalam rangka menghasilkan karya inovatif dan teruji secara ilmiah. Learning outcomes: Mampu menganalisis/mengkaji karakteristik bahan baku hasil perairan secara kimia, biokimia/enzimatis, molekuler, immunologi, fisika, serta makro dan mikrokoskopis dan rekomendasi dalam pemanfaatannya. Menguasai sistem penanganan dan transportasi hasil perairan sehingga dapat mempertahankan mutu tetap prima hingga ke tangan konsumen. Mampu mengkaitkan pengetahuan biodiversitas hasil perairan dengan teknik penapisan dan karakteristik komponen aktif dalam pengembangan nutraseutika, farmaseutika, kosmeseutika. Mampu Mengkaji fisiologi dan ekologi mikroorganisme hasil perairan untuk pengembangan bioproses dan scaling up produk bioteknologi. Mampu Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi pada sistem koloid, sifat rheologi, sistem likuid, sistem partikel selama proses formulasi terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah. Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi fisikokimia, biokimia, pada zat makro dan mikromolekul selama proses pengawetan dan pengolahan terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah. Menguasai teori metrologi, filosofi standar, mengkaitkan standar dan inovasi, paham inti klausul standar untuk mengidentifikasi, menerapkan, dan mengembangkan standar produk, proses, dan sistem manajemen, melakukan risk assessment, risk-benefit analysis di bidang industri hasil perairan. Kemampuan manajerial: Mampu mengelola dan mengembangkan riset karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, dan standardisasi hasil perikanan/perairan yang berguna bagi masyarakat dan menerima pengakuan nasional atau internasional. Learning outcomes: Berkontribusi dalam perencanaan dan mengelola jalan riset berkelompok maupun mandiri dan membangun komitmen, integritas professional berdasarkan nilai-nilai etika. Mempresentasikan dan mempublikasikan hasil penelitian dalam bentuk karya ilmiah yang diakui secara nasional atau internasional. "

Pengembangan Ilmu dan Teknologi Pengolahan Sumberdaya Hayati Perairan untuk Menghasilkan Produk Primer