Mata kuliah ini mendiskusikan analisis situasional rantai pasok dan logistik pertanian, penilaian kinerja, risiko dan nilai tambah, kualitas dan ketertelusurannya. Aktivitas yang dibahas mencakup perencanaan, pengelolaan semua aktifitas dalam penentuan sumber daya pasokan,
pengadaan, konversi dan aktifitas pengelolaan logistik dan rantai pasok termasuk koordinasi dan kolaborasi dalam mitra saluran. Isue strategis pada pengendalian barang, penyimpanan, layanan dan biaya secara efektif dan efisien untuk menyeimbangkan aspek ekonomi, social dan lingkungan dalam proses pengambilan keputusan berbasis informasi dan data akan dibahas. Teknik keputusan multikriteria untuk pengukuran kinerja rantai pasok juga akan dibahas. Manajemen mutu dan teknik pengendalian mutu serta ketertelusuran (traceability) pada logistic dan rantai pasok pertanian juga akan dibahas.

Mata Kuliah ini pemahaman menyeluruh tentang sistem logistik dan manajemennya, mencakup sistem logistik militer dan sipil dan dirancang untuk mempersiapkan mahasiswa untuk bekerja sebagai perencana logistik, analis transportasi, perencana inventaris, dan analis pembelian. Mata Kuliah ini biasanya mencakup topik-topik berikut:
Manajemen Logistik Sistem: Topik ini mencakup koordinasi berbagai aktivitas logistik untuk mengoptimalkan kinerja seluruh sistem. Mahasiswa akan mempelajari teori dan manajemen sistem dengan penekanan pada sistem pendukung logistik.
Desain Logistik Sistem: Topik ini mencakup desain sistem logistik, termasuk transportasi, pergudangan, manajemen inventaris, dan desain rantai pasokan. Mahasiswa akan belajar cara merancang sistem logistik yang memenuhi kebutuhan pengguna dan pemangku kepentingan.
Akuisisi dan Dukungan Produk: Topik ini mencakup akuisisi sistem logistik dan dukungan produk sepanjang siklus hidupnya. Mahasiswa akan mempelajari peran logistik dalam pengembangan produk dan proses rekayasa sistem.
Distribusi dan Dukungan Pelanggan: Topik ini mencakup distribusi produk dan dukungan pelanggan. Mahasiswa akan belajar cara mengoptimalkan pusat distribusi dan memastikan pengiriman barang dan layanan yang tepat waktu dalam lingkungan global yang selalu berubah. Mata Kuliah ini biasanya menekankan penerapan prinsip berpikir desain untuk mengidentifikasi dan memprioritaskan kebutuhan dan perspektif pengguna dalam pemecahan masalah. Mahasiswa akan mengembangkan keterampilan berpikir kritis untuk menganalisis masalah logistik yang kompleks, mengevaluasi berbagai solusi, dan membuat keputusan yang didasarkan pada penalaran dan bukti yang kuat. Mereka juga akan belajar menerapkan teknik pemecahan masalah yang tepat untuk mengidentifikasi dan mendefinisikan tantangan logistik dan menerapkan solusi yang efektif. Pada akhir Mata Kuliah, mahasiswa akan dilengkapi dengan alat dan teknik yang diperlukan untuk merancang, mengelola, dan mengoptimalkan sistem logistik, serta membuat keputusan yang didasarkan pada bukti yang kuat untuk mendorong kesuksesan organisasi.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang penerapan komputer untuk masalah logistik dan formulasi komputasi terhadap solusi yang berfokus pada solusi abstraksi, pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme), mendeskripsikan proses transformasi data-informasi serta pengkodean digital pada perangkat teknologi informasi berupa Tools, Apps, Device dengan mekanisme enkoding, arsitektur dan komponen-komponen input, output, pemrosesan dalam pemrograman komputasi komputeryang berkaitan dengan sistem operasi dan, manajemen basis data, sistem informasi, Internet pada permasalahan logistik.

Mata kuliah ini membahas prinsip manajemen produksi tanaman; penguasaan sarana tumbuh; manajemen produksi benih serta manajemen produksi pupuk dan pestisida, termasuk kebijakan dan tata niaga sarana produksi.

Mampu menjelaskan dan menganalisis, lingkup logistik perikanan tangkap, faktor-faktor dalam logistik perikanan tangkap, karakteristik komoditas perikanan tangkap, sistem dan sub sistem produksi perikanan tangkap

Mata kuliah ini membahas tentang analisis dan desain feed supply chain atau rantai pasok pakan dari mulai titik sumber (point of origin) sampai ke pelanggan akhir (point of destination), aliran fisik pakan (material flow), aliran informasi (information flow) dan aliran finansial (financial flow) dalam system rantai pasok pakan. Dalam mata kuliah ini juga akan dibahas tentang manajemen pergudangan dalam rantai pasok pakan, jaminan mutu dalam rantai pasok pakan, sistem logistik pakan dan pengukuran kinerja rantai pasok, processing tehnique,packaging design, quality control of feed ( physical value, nuteient value,contamination), feed policy for feed logistic, modeling and programing for logistic serta implementing best practices.

Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup pengadaan (procurement), fungsi dan pentingnya bagi perusahaan/ industri (khususnya agroindustri) serta relasinya dalam sistem rantai pasok, strategi, kebijakan proses, dan kinerja pengadaan, serta E-procurement. Mata kuliah ini juga membahas tentang sourcing dan pengelolaan hubungan dengan pemasok, termasuk didalamnya topik tentang penetapan harga. Sebagai satu kesatuan dengan pengadaan, mata kuliah ini juga membahas tentang pengelolaan persediaan, model-model dalam pengendalian persediaan untuk pengambilan keputusan kapan dan berapa benyak melakukan pengadaan, termasuk penetapan buffer stock sehingga diperoleh tingkat persediaan yang memberikan biaya optimal. Secara khusus, kuliah ini juga membahas untuk kasus persediaan yang bersifat mudah rusak.

Mata kuliah Teknik Transportasi dan Distribusi Agrologistik (LOG2505) mempelajari konsep, prinsip, dan teknik dalam sistem transportasi dan distribusi produk pertanian dan perikanan. Mata kuliah ini membahas karakteristik khusus produk agro yang memerlukan penanganan spesifik dalam rantai pasok, termasuk sifat produk yang mudah rusak (perishable), musiman, dan memiliki variasi kualitas. Fokus pembelajaran mencakup perencanaan rute, pemilihan moda transportasi, manajemen armada, pengelolaan distribusi, serta optimalisasi jaringan logistik dalam konteks agrologistik maritim di Indonesia yang berkelanjutan. Mata kuliah ini dirancang untuk mempersiapkan mahasiswa menjadi ahli logistik yang mampu mengatasi tantangan kompleks dalam transportasi dan distribusi produk agro, khususnya dalam konteks kemaritiman Indonesia yang memiliki karakteristik kepulauan dengan tantangan konektivitas yang unik.

Mata kuliah ini mendiskusikan mengenai pengetahuan bahan pertanian secara umum dan khusus, meliputi bahan pertanian, perkebunan, perikanan dan peternakan. Definisi serta identifikasi jenis dan karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi bahan pertanian, perkebunan, perikanan dan peternakan untuk pangan dan non pangan, serta sifat sensori untuk pangan. Standar mutu dan kualitas bahan pertanian secara umum serta metode analisis untuk mengetahui mutu bahan pertanian secara umum juga dipelajari.

Mampu menjelaskan dan menganalisis, lingkup logistik perikanan tangkap, faktor-faktor dalam logistik perikanan tangkap, karakteristik komoditas perikanan tangkap, sistem dan sub sistem produksi perikanan tangkap

Mata kuliah Sistem Blockchain Agrologistik (LOG2541) mempelajari penerapan teknologi blockchain dalam konteks manajemen rantai pasok produk pertanian dan perikanan. Mata kuliah ini akan memberikan pengertian menyeluruh tentang sistem rantai pasok agroindustri (Sistem Agrologistik) (Agro-industrial Supply Chain System) yang mencakup disain, pemodelan dan analisa resiko sistem rantai pasok. Selanjutnya juga diberikan model lanjutan dalam sistem Sistem Agrologistik yang memasukkan faktor- faktor perubahan iklim dan perubahan global lainnya. Pada bagian akhir akan dibahas Sistem Rantai Pasok Cerdas (SRPC) untuk agroindustri masa depan. Mata kuliah ini menyediakan kerangka model proses bisnis beserta teknik-teknik intelejensia pengolahan infomasi dan pengetahuan bisnis, aalitika, dan peramalan Agrologistisk serta proses optimasi data penggudangan bisnis (CRM, competitive intelligence dan SCM). Desainn omponen teknik kuantitatif produksi operasi bisnis serta memberikan peekanan pada pelaporan dan pengolahan analitik online (OLAP), data mining, manajemen kinerja bisnis, serta analitika prediktif dalam proses bisnis agrologistik. Mata kuliah ini dirancang untuk mempersiapkan mahasiswa dalam menghadapi transformasi digital pada sektor agrologistik maritim, dengan kemampuan menganalisis, merancang, dan mengimplementasikan solusi blockchain yang dapat mengatasi berbagai permasalahan dalam rantai pasok produk pertanian dan perikanan di Indonesia.