Biologi Dasarmerupakan mMata kuliah ini bertujuan mendorong mahasiswa (1)  mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dasar ilmu biologi dan keingintahuan terhadap fenomena yang berhubungan dengan ilmu biologi, dan (2) menggali potensi biodiversitas sumber daya hayati Indonesia. Teori dasar ilmu biologi yang akan disampaikan akan mendasari mata kuliah lanjut di mayor/departemennya. Penjelasan fenomena yang berhubungan dengan ilmu biologi berupa  keragaman sumber daya hayati Indonesia, bioprospeksi berupa pangan, kesehatan, dan lingkungan. Fenomena lain yang disampaikan berupa struktur tubuh dan metabolit organisme yang dapat menjadi bioinovasi, mengenal diagnostic molekuler dan imunitas tubuh, energi terbarukan dan biologi konservasi sumber daya hayati  Indonesia. Contoh-contoh penerapan dari masing-masing topik diberikan melalui praktikum untuk membantu mahasiswa dalam memahami teori dasarnya. Hasil karya mahasiswa yang berhubungan dengan materi pembelajaran baik dalam bentuk video, vlog, animasi, infografis, atau lirik lagu diunggah  pada akun instagram seluruh anggota tim, dan ditautkan ke akun @bioipb 

Mata kuliah ini bertujuan mendorong mahasiswa (1) mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori
dasar ilmu biologi dan keingintahuan terhadap fenomena yang berhubungan dengan ilmu biologi, dan (2) menggali
potensi biodiversitas sumber daya hayati Indonesia. Teori dasar ilmu biologi yang disampaikan akan mendasari mata
kuliah lanjut di mayor/departemennya. Penjelasan fenomena yang berhubungan dengan ilmu biologi berupa
keragaman sumber daya hayati Indonesia, bioprospeksi berupa pangan, kesehatan, dan lingkungan. Fenomena lain
yang disampaikan berupa struktur tubuh dan metabolit organisme yang dapat menjadi bioinovasi, diagnostik
molekuler dan imunitas tubuh, energi terbarukan dan biologi konservasi sumber daya hayati Indonesia.
Contoh-contoh penerapan dari masing-masing topik diberikan melalui praktikum untuk membantu mahasiswa dalam
memahami teori dasarnya. Hasil karya mahasiswa yang berhubungan dengan materi pembelajaran baik dalam bentuk
video, vlog, animasi, infografis, atau lirik lagu diunggah ke course.ipb.ac.id dan akun instagram seluruh anggota tim,
serta ditautkan ke akun @bioipb dikaitkan dengan SDGs poin 2 (zero hunger), poin 7 (affordable and clean energy),
poin 13 (climate action), poin 14 (life below water), poin 15 (life on land).

Mata kuliah ini bertujuan mendorong mahasiswa mengaktualisasikan dirinya melalui
kreativitas berlandaskan teori dasar ilmu biologi, keingintahuan terhadap fenomena yang
berhubungan dengan ilmu biologi, dan menggali potensi biodiversitas sumber daya hayati
Indonesia. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan informasi keunggulan
sumber daya hayati Indonesia, dilanjutkan dengan diskusi fenomena aktual dan pemberian
teori biologi yang mendasari fenomena tersebut, seperti bioprospeksi dari biodiversitas
hayati (pangan untuk dunia, sumber energi terbarukan, bioremediasi), biomimikri dan
struktur tubuh organisme yang menjadi inspirasi tercipta suatu inovasi teknologi,
personalized medicine, pengelolaan lingkungan yang berkelanjutan melalui pengetahuan
tentang siklus materi di alam, pemanfaatan limbah, dan pelestarian biodiversitas hayati. Mata
kuliah ini dilengkapi dengan praktikum agar mahasiswa lebih memahami teori yang
diberikan

Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan berbagai  kemampuan berpikir dan bertindak ilmiah melalui penguatan  pemahaman dan perluasan wawasan mengenai konsep materi—  energi dan interaksinya serta mampu menganalisis dan  mengevaluasi pemanfaatannya dalam pengembangan teknologi  terkini

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan berbagai  kemampuan berpikir dan bertindak ilmiah melalui penguatan  pemahaman dan perluasan wawasan mengenai konsep materi—  energi dan interaksinya serta mampu menganalisis dan  mengevaluasi pemanfaatannya dalam pengembangan teknologi  terkini

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan berbagai kemampuan berpikir dan bertindak ilmiah melalui penguatan pemahaman dan perluasan wawasan mengenai konsep materi-energi dan interaksinya serta mampu menganalisis dan mengevaluasi pemanfaatannya dalam pengembangan teknologi terkini.

Deskripsi :

Mata kuliah ini berisi materi yang meningkatkan rasa cinta kebangsaan berupa sejarah bahasa Indonesia. Materi yang berkaitan dengan peningkatan keterampilan berbahasa berupa penulisan kalimat yang efektif mencakup ejaan, pemilihan kata, dan struktur. Materi untuk keterampilan membaca dan menulis berupa teknik penyusunan paragraf, penyusunan teks, pemilihan bacaan, berpikir kritis, dan penyusunan karya ilmiah. Materi untuk keterampilan berbahasa lisan berupa penyajian lisan. Hasil karya mahasiswa dalam bentuk kerangka paragraf, paragraf, jenis teks, salindia, video, dan makalah hasil penelitian sederhan

Mata kuliah ini berisi materi yang meningkatkan rasa cinta kebangsaan berupa sejarah bahasa Indonesia. Materi yang berkaitan dengan peningkatan keterampilan berbahasa berupa penulisan kalimat yang efektif mencakup ejaan, pemilihan kata, dan struktur. Materi untuk keterampilan membaca dan menulis berupa teknik penyusunan paragraf, penyusunan teks, pemilihan bacaan, berpikir kritis, dan penyusunan karya ilmiah. Materi untuk keterampilan berbahasa lisan berupa penyajian lisan. Hasil karya mahasiswa dalam bentuk kerangka paragraf, paragraf, jenis teks, salindia, video, dan makalah hasil penelitian sederhana.

Mata kuliah ini disusun untuk mendorong mahasiswa mampu menggunakan bahasa Inggris sesuai kebutuhan dan konteksnya. Untuk itu diperkenalkan grammatical structures, rhetorical models dalam gagasan, pengembangan kosa-kata, dan bentuk-bentuk ujaran sesuai language functions dalam konteksnya masing-masing.

Mata kuliah ini disusun untuk mendorong mahasiswa mampu menggunakan bahasa Inggris sesuai kebutuhan dan konteksnya. Untuk itu diperkenalkan grammatical structures, rhetorical models dalam gagasan, pengembangan kosa-kata, dan bentuk-bentuk ujaran sesuai language functions dalam konteksnya masing-masing.

Mata kuliah ini memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang volatility, uncertainty, complexity, and ambiguity (VUCA) world yang akan dihadapi mahasiswa di era ke depan serta memberikan basis literasi komputasi dan etika dalam menggunakan teknologi informasi. Lebih spesifik mata kuliah ini menjelaskan tentang proses temu kenali masalah dan formulasi solusi dengan berfokus pada informasi yang penting ke dalam solusi generik (abstraksi), pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme). Mata kuliah ini membentuk pola berpikir mahasiswa dalam mengekspresikan solusi dalam serangkaian langkah terstruktur yang dapat dilakukan oleh bantuan teknologi komputasi. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menerapkan cara pemecahan masalah melalui metode berpikir komputasional (computational thinking).

.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang proses formulasi masalah dengan berfokus pada informasi yang penting ke dalam solusi generik (abstraksi), pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme). Mata kuliah ini membentuk pola berpikir mahasiswa dalam mengekspresikan solusi dalam serangkaian langkah terstruktur yang dapat dilakukan oleh bantuan teknologi komputasi. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menerapkan cara pemecahan masalah dengan computational thinking

Mata kuliah ini menjelaskan tentang proses formulasi masalah dengan berfokus pada informasi yang penting ke dalam solusi generik (abstraksi), pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme). Mata kuliah ini membentuk pola berpikir mahasiswa dalam mengekspresikan solusi dalam serangkaian langkah terstruktur yang dapat dilakukan oleh bantuan teknologi komputasi. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menerapkan cara pemecahan masalah dengan computational thinking

Mata kuliah ini menjelaskan tentang proses formulasi masalah dengan berfokus pada informasi yang penting ke dalam solusi generik (abstraksi), pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme). Mata kuliah ini membentuk pola berpikir mahasiswa dalam mengekspresikan solusi dalam serangkaian langkah terstruktur yang dapat dilakukan oleh bantuan teknologi komputasi. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menerapkan cara pemecahan masalah dengan computational thinking

Mata kuliah ini menjelaskan tentang proses formulasi masalah dengan berfokus pada informasi yang penting ke dalam solusi generik (abstraksi), pemecahan masalah mencakup proses memecah masalah menjadi submasalah yang lebih kecil (dekomposisi), mencari kesamaan pola suatu masalah (pattern matching), dan membangun langkah solusi yang terstruktur (algoritme). Mata kuliah ini membentuk pola berpikir mahasiswa dalam mengekspresikan solusi dalam serangkaian langkah terstruktur yang dapat dilakukan oleh bantuan teknologi komputasi. Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menerapkan cara pemecahan masalah dengan computational thinking

Deskripsi :

Mata kuliah ini bertujuan meningkatkan kemampuan mahasiswa Mengembangkan pola pikir mencari tahu (inquiring mind) berdasarkan konsep-konsep dan teori sosiologi (aspek pengetahuan), Melatih pola pikir antisipatif terhadap konsekuensi suatu proses perubahan akibat tindakan manusia (realitas dan masalah sosial) di masyarakat pada berbagai aras (aspek pemahaman-sikap), dan Melatih respon proaktif penuh minat terhadap perubahan sosial pada society 1.0 hingga society 5.0 (aspek aplikasi) serta mengenalkan keterampilan tentang metode pendekatan dan pemecahan permasalahan sosial di masyarakat. Topik-topik yang akan disampaikan dalam mata kuliah antara lain                               (1) Memahami Masyarakat secara Sosiologis; (2) Interaksi Sosial: Membangun Kerjasama dan Memfungsikan Konflik Sosial; (3) Potret Masyarakat dilihat dengan Lensa Struktur Sosial; (4) Keragaman dan Eksistensi Budaya Indonesia; (5) Dinamika Lembaga Sosial; (6) Dinamika Grup dalam Masyarakat yang Berubah; (7) Birokrasi dan Pecegahan Korupsi; (8) Dinamika Stratifikasi dan Mobilitas Sosial di Indonesia pada Era Digital; (9) Kekuasaan dan Wewenang; (10) Komunikasi: Merajut Hubungan Sosial; (11) Krisis Ekologi  dan Modernisasi Ekologi; (12) Gender, Kesetaraan dan Inklusi Sosial; serta (13) Perubahan Sosial dalam Arus Globalisasi.

Mata Kliah ini SKS 2 (2-0), bertujuan menungkatkan kemampuanmahasiswa memahami landasan teori teori sosiologi dan menggunakan konsep-kondsep sosiologi untuk menganalisis fakta-fakta sosial berdasarkan pengamatan fakta sosial empiris. Topik-topik yang akan dibahas  dalam mata kuliah ini antara lain: 1. Memahami Masyarakat secara Sosisologis, 2. Interaksi Sosial: Membangun Kerjasama dan Menmfungsikan Konflik Sosial, 3. Potret Masyarakat dilihat dengan Lensa Struktur Sosial, 4. Keragaman dan Eksistensi Budaya, 5. Dinamika Kelembagaan Sosial, 6. Dinamika Grup dalam Masyarakat yang Berubah, 7. Birokrasi dan Pencegahan Korupsi, 8.  Dinamika Stratifikasi dan Mobilitas Sosial di Indonesia pada Era Digital, 9. Kekuasaan dan Wewenang, 10. Kemunikasi Merajut Hubungan Sosial, 11. Krisis Ekologi dan Modernisasi Ekologi, 12. Gender, Kesetaraan dan Inklusi Sosial dan 13,  Perubahan Sosial dalam Arus Global;isasi

Mata kuliah ini bertujuan meningkatkan kemampuan mahasiswa Mengembangkan pola pikir mencari tahu (inquiring mind) berdasarkan konsep-konsep dan teori sosiologi (aspek pengetahuan), Melatih pola pikir antisipatif terhadap konsekuensi suatu proses perubahan akibat tindakan manusia (realitas dan masalah sosial) di masyarakat pada berbagai aras (aspek pemahaman-sikap), dan Melatih respon proaktif penuh minat terhadap perubahan sosial pada society 1.0 hingga society 5.0 (aspek aplikasi) serta mengenalkan keterampilan tentang metode pendekatan dan pemecahan permasalahan sosial di masyarakat. Topik-topik yang akan disampaikan dalam mata kuliah antara lain                               (1) Memahami Masyarakat secara Sosiologis; (2) Interaksi Sosial: Membangun Kerjasama dan Memfungsikan Konflik Sosial; (3) Potret Masyarakat dilihat dengan Lensa Struktur Sosial; (4) Keragaman dan Eksistensi Budaya Indonesia; (5) Dinamika Lembaga Sosial; (6) Dinamika Grup dalam Masyarakat yang Berubah; (7) Birokrasi dan Pecegahan Korupsi; (8) Dinamika Stratifikasi dan Mobilitas Sosial di Indonesia pada Era Digital; (9) Kekuasaan dan Wewenang; (10) Komunikasi: Merajut Hubungan Sosial; (11) Krisis Ekologi  dan Modernisasi Ekologi; (12) Gender, Kesetaraan dan Inklusi Sosial; serta (13) Perubahan Sosial dalam Arus Globalisasi.

Mata kuliah ini bertujuan meningkatkan kemampuan mahasiswa Mengembangkan pola pikir mencari tahu (inquiring mind) berdasarkan konsep-konsep dan teori sosiologi (aspek pengetahuan), Melatih pola pikir antisipatif terhadap konsekuensi suatu proses perubahan akibat tindakan manusia (realitas dan masalah sosial) di masyarakat pada berbagai aras (aspek pemahaman-sikap), dan Melatih respon proaktif penuh minat terhadap perubahan sosial pada society 1.0 hingga society 5.0 (aspek aplikasi) serta mengenalkan keterampilan tentang metode pendekatan dan pemecahan permasalahan sosial di masyarakat. Topik-topik yang akan disampaikan dalam mata kuliah antara lain (1) Memahami Masyarakat secara Sosiologis; (2) Interaksi Sosial: Membangun Kerjasama dan Memfungsikan Konflik Sosial; (3) Potret Masyarakat dilihat dengan Lensa Struktur Sosial; (4) Keragaman dan Eksistensi Budaya Indonesia; (5) Dinamika Lembaga Sosial; (6) Dinamika Grup dalam Masyarakat yang Berubah; (7) Birokrasi dan Pecegahan Korupsi; (8) Dinamika Stratifikasi dan Mobilitas Sosial di Indonesia pada Era Digital; (9) Kekuasaan dan Wewenang; (10) Komunikasi: Merajut Hubungan Sosial; (11) Krisis Ekologi  dan Modernisasi Ekologi; (12) Gender, Kesetaraan dan Inklusi Sosial; serta (13) Perubahan Sosial dalam Arus Globalisasi.

Mata kuliah ini membahas bentuk tak tentu dan integral tak wajar; barisan dan deret tak hingga; dan menyusun beberapa bukti formal irisan kerucut dan koordinat kutub; geometri ruang: sistem koordinat dimensi tiga, silinder dan permukaan-permukaan kuadrik, koordinat silinder dan koordinat bola.

Mata kuliah ini memperkenalkan agroindustri dalam perspektif yang luas, pengetahuan dan pemahaman dalam berbagai macam topik yang terkait dengan agroindustri yang berkelanjutan dan ilmu pendukungnya, permasalahan dan peran strategis agroindustri.

Mata kuliah ini membahas bentuk tak tentu dan integral tak wajar; barisan dan deret tak hingga; dan menyusun beberapa bukti formal irisan kerucut dan koordinat kutub; geometri ruang: sistem koordinat dimensi tiga, silinder dan permukaan-permukaan kuadrik, koordinat silinder dan koordinat bola

Mata kuliah ini membahas bentuk tak tentu dan integral tak wajar; barisan dan deret tak hingga; dan menyusun beberapa bukti formal irisan kerucut dan koordinat kutub; geometri ruang: sistem koordinat dimensi tiga, silinder dan permukaan-permukaan kuadrik, koordinat silinder dan koordinat bola

Mata kuliah ini membahas bentuk tak tentu dan integral tak wajar; barisan dan deret tak hingga; dan menyusun beberapa bukti formal irisan kerucut dan koordinat kutub; geometri ruang: sistem koordinat dimensi tiga, silinder dan permukaan-permukaan kuadrik, koordinat silinder dan koordinat bola

Mata kuliah ini membahas bentuk tak tentu dan integral tak wajar; barisan dan deret tak hingga; dan menyusun beberapa bukti formal irisan kerucut dan koordinat kutub; geometri ruang: sistem koordinat dimensi tiga, silinder dan permukaan-permukaan kuadrik, koordinat silinder dan koordinat bola

Pada mata kuliah ini diperkenalkan agroindustri dalam perspektif yang luas, pengetahuan dan pemahaman dalam berbagai macam topik yang terkait dengan agroindustri yang berkelanjutan dan ilmu pendukungnya, permasalahan dan peran strategis  agroindustri.

Pada mata kuliah ini diperkenalkan agroindustri dalam perspektif yang luas, pengetahuan dan pemahaman dalam berbagai macam topik yang terkait dengan agroindustri yang berkelanjutan dan ilmu pendukungnya, permasalahan dan peran strategis  agroindustri.

Pada mata kuliah ini dibahas teknik tata cara kerja, telaah metode kerja dan telaah gerak yang meliputi peta-peta kerja, ekonomi gerakan, Value Stream Mapping, faktor manusia dan lingkungan dalam sistem kerja, teknik Pengukuran kerja dan penentuan waktu standar.

Pada mata kuliah ini dibahas teknik tata cara kerja, telaah metode kerja dan telaah gerak yang meliputi peta-peta kerja, ekonomi gerakan, Value Stream Mapping, faktor manusia dan lingkungan dalam sistem kerja, teknik Pengukuran kerja dan penentuan waktu standar.

Pada mata kuliah ini dibahas teknik tata cara kerja, telaah metode kerja dan telaah gerak yang meliputi peta-peta kerja, ekonomi gerakan, Value Stream Mapping, faktor manusia dan lingkungan dalam sistem kerja, teknik Pengukuran kerja dan penentuan waktu standar

Pada mata kuliah ini mahasiswa dibekali pengetahuan temporer tentang teknologi informasi dan komputasi dengan pemrograman komputer dasar dan penerapannya pada agroindustri. Pada mata kuliah ini juga diberikan penerapan komputer dengan pemograman VBA: classes, object dan methods, desain berorientasi objek, struktur data sederhana, dan latihan pemograman VBA pada Excel

Pada mata kuliah ini mahasiswa dibekali pengetahuan temporer tentang teknologi informasi dan komputasi dengan pemrograman komputer dasar dan penerapannya pada agroindustri. Pada mata kuliah ini juga diberikan penerapan komputer dengan pemograman VBA: classes, object dan methods, desain berorientasi objek, struktur data sederhana, dan latihan pemograman VBA pada Excel

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan dan teknik-teknik matematika (persamaan diferensial, integral, analisis numerik dan transformasi Laplace) untuk mendorong penerapan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif dalam merumuskan persamaan matematik untuk permasalahan di agroindustri dan mendapatkan solusinya.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan dan teknik-teknik matematika (persamaan diferensial, integral, deret dan turunan orde 2 dari diferensial dan integral) untuk mendorong penerapan pemikiran logis, kritis, sistematis dalam menyelesaikan soal matematika

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk menguasai prinsip-prinsip dasar perhitungan rekayasa proses, mencakup pengertian tentang satuan, konversi, perhitungan secara matematik dan perhitungan neraca bahan dan neraca panas pada berbagai kondisi proses.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk menguasai prinsip-prinsip dasar perhitungan rekayasa proses, mencakup pengertian tentang satuan, konversi, perhitungan secara matematik dan perhitungan neraca bahan dan neraca panas pada berbagai kondisi proses.

Pada mata kuliah ini dibahas mengenai pengetahuan mikroorganisme secara umum, meliputi klasifikasi, reproduksi, isolasi, seleksi, dan identifikasi mikroorganisme. Selain itu juga dibahas tentang pengembangan proses yang melibatkan mikroorganisme mulai dari merancang kebutuhan nutrisi dan kondisi pertumbuhan; peralatan kultivasi (bioreaktor) dan pengendalian kondisi kultivasi; serta pemanenan dan pemurnian produk. Mikroorganisme untuk memproduksi berbagai produk/jasa (pangan, non-pangan dan penanganan limbah) serta pengaruh mikroorganisme terhadap kerusakan dan keracunan pada bahan dan produk agroindustri juga dibahas pada mata kuliah ini.

Pada mata kuliah ini dibahas mengenai pengetahuan mikroorganisme secara umum, meliputi klasifikasi, reproduksi, isolasi, seleksi, dan identifikasi mikroorganisme. Selain itu juga dibahas tentang pengembangan proses yang melibatkan mikroorganisme mulai dari merancang kebutuhan nutrisi dan kondisi pertumbuhan; peralatan kultivasi (bioreaktor) dan pengendalian kondisi kultivasi; serta pemanenan dan pemurnian produk. Mikroorganisme untuk memproduksi berbagai produk/jasa (pangan, non-pangan dan penanganan limbah) serta pengaruh mikroorganisme terhadap kerusakan dan keracunan pada bahan dan produk agroindustri juga dibahas pada mata kuliah ini.

Pada mata kuliah ini diberikan dasar-dasar pengetahuan tentang komoditas hasil pertanian, komponen utama hasil pertanian dan karakteristik yang berperan dalam pengolahan hasil pertanian

Praktikum Analisis Bahan Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan untuk membantu mahasiswa dalam melakukan analisis komponen komponen makro (air, karbohidrat, lemak dan protein) dan komponen mikro (vitamin, mineral, flavor, aroma, warna, alkaloid), karakteristik fisiko-kimia, karakteristik mutu dan organoleptik dari hasil pertanian.

Praktikum Analisis Bahan Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan untuk membantu mahasiswa dalam melakukan analisis komponen komponen makro (air, karbohidrat, lemak dan protein) dan komponen mikro (vitamin, mineral, flavor, aroma, warna, alkaloid), karakteristik fisiko-kimia, karakteristik mutu dan organoleptik dari hasil pertanian.

Dasar-dasar menggambar, penyajian dan membaca gambar teknik sesuai standar, untuk mesin dan bangunan di bidang pertanian dan biosistem. Praktik menggambar teknik dengan menggunakan komputer (AutoCAD/Solidworks).

Mata kuliah Dasar keahlian dengan beban 2 SKS, yang terdiri dari 1x50 menit tatap muka kuliah dan 3x50 menit praktikum. Materi Perkuliahan membahas pengetahuan dan ketrampilan dasar tentang menggambar teknik (mesin dan bangunan) baik metode menggambar secara manual maupun dengan computer (CAD)

Mata Kuliah Dasar Keahlian dengan beban 3 sks, yang terdiri 2x50 menit tatap muka kuliah dan 3x50 menit praktikum. Materi
perkuliahan membahas pengetahuan dan keterampilan dasar tentang menggambar teknik (mesin dan bangunan), baik metoda
menggambar secara manual atau dengan mesin gambar (drafting) maupun menggambar dengan komputer (CAD)

Pada mata kuliah ini dibahas dua hal penting yaitu pengembangan diri sendiri dan pengembangan sumberdaya manusia sebagai calon pemimpin agroindusri. Pengembangan personal (soft skills) berfokus pada 4CL (communication, collaboration, critical thinking for complex problem solving, creativity, leadership). Pengembangan sumberdaya manusia mencakup modal manusia (human capital), implementasi manajeen talenta mencakup: mengembangkan dan memperkuat karyawan baru, memelihara dan mengembangkan pegawai yang sudah ada di perusahaan, dan komitmen perusahaan dalam menghargai talenta. Organisasi pembelajaran dan perannya dalam pengembangan inovasi dan peningkatan daya saing agroindustri. Analisis fungsi-fungsi pengembangan sumberdaya manusia terutama dalam hal keselamatan dan kesehatan kerja (K3).  

Pada mata kuliah ini dibahas dua hal penting yaitu pengembangan diri sendiri dan pengembangan sumberdaya manusia sebagai calon pemimpin agroindusri. Pengembangan personal (soft skills) berfokus pada 4CL (communication, collaboration, critical thinking for complex problem solving, creativity, leadership). Pengembangan sumberdaya manusia mencakup modal manusia (human capital), implementasi manajeen talenta mencakup: mengembangkan dan memperkuat karyawan baru, memelihara dan mengembangkan pegawai yang sudah ada di perusahaan, dan komitmen perusahaan dalam menghargai talenta. Organisasi pembelajaran dan perannya dalam pengembangan inovasi dan peningkatan daya saing agroindustri. Analisis fungsi-fungsi pengembangan sumberdaya manusia terutama dalam hal keselamatan dan kesehatan kerja (K3).  

Mata kuliah memberikan mahasiswa penguasaan teknik-teknik yang dipakai dalam analisis dan rancangan algoritma pemrograman komputer. Pokok bahasan meliputi  analisis kompleksitas, algoritma struktur data, sorting; search trees, heaps, dan hashing; divide-and-conquer; dynamic programming; graph-network flow algorithms; shortest paths; matrix calculations; caching; dasar algoritma sains data (classification, clustering, association); pemrograman basis data SQL,  pemrograman mobile serta  prinsip algoritma komputasi parallel. Algoritma dan pemrograman yang dibahas berfokus pada penyelesaian permasalahan komputasi  dalam  rekayasa/agroindustri. 

Mata kuliah memberikan mahasiswa penguasaan teknik-teknik yang dipakai dalam analisis dan rancangan algoritma pemrograman komputer. Pokok bahasan meliputi analisis kompleksitas, algoritma struktur data, sorting; search trees, heaps, dan hashing; divide-and-conquer; dynamic programming; graph-network flow algorithms; shortest paths; matrix calculations; caching; dasar algoritma sains data (classification, clustering, association); pemrograman basis data SQL, pemrograman mobile serta prinsip algoritma komputasi parallel. Algoritma dan pemrograman yang dibahas berfokus pada penyelesaian permasalahan komputasi dalam rekayasa/agroindustri.

Mata kuliah memberikan mahasiswa penguasaan teknik-teknik yang dipakai dalam analisis dan rancangan algoritma pemrograman komputer. Pokok bahasan meliputi  analisis kompleksitas, algoritma struktur data, sorting; search trees, heaps, dan hashing; divide-and-conquer; dynamic programming; graph-network flow algorithms; shortest paths; matrix calculations; caching; dasar algoritma sains data (classification, clustering, association); pemrograman basis data SQL,  pemrograman mobile serta  prinsip algoritma komputasi parallel. Algoritma dan pemrograman yang dibahas berfokus pada penyelesaian permasalahan komputasi  dalam  rekayasa/agroindustri. 

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk memahami teori dan prinsip kerja berbagai satuan operasi pada industri pertanian dan dapat melakukan perhitungan tentang kinerja dan efisiensi masing-masing satuan operasi tersebut.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk memahami teori dan prinsip kerja berbagai satuan operasi pada industri pertanian dan dapat melakukan perhitungan tentang kinerja dan efisiensi masing-masing satuan operasi tersebut.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman tentang definisi dan konsep dasar kinetika proses kimiawi dan biokimiawi, termasuk laju, mekanisme, katatalisis, proses reaksi homogen dan heterogen serta neraca massa di dalam reaktor batch dan kontinu. Selanjutnya diberikan pemahaman tentang mekanisme reaksi proses fermentasi dan mekanisme reaksi proses enzimatik (bebas dan imobil). Pengetahuan tentang proses-proses kimiawi dan biokimiawi disampaikan dalam rangka peningkatan pemahaman tentang penerapan dalam pengolahan hasil pertanian menjadi produk-produk yang bernilai tambah tinggi.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman tentang definisi dan konsep dasar kinetika proses kimiawi dan biokimiawi, termasuk laju, mekanisme, katatalisis, proses reaksi homogen dan heterogen serta neraca massa di dalam reaktor batch dan kontinu. Selanjutnya diberikan pemahaman tentang mekanisme reaksi proses fermentasi dan mekanisme reaksi proses enzimatik (bebas dan imobil). Pengetahuan tentang proses-proses kimiawi dan biokimiawi disampaikan dalam rangka peningkatan pemahaman tentang penerapan dalam pengolahan hasil pertanian menjadi produk-produk yang bernilai tambah tinggi.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman tentang proses-proses kimiawi dan biokimiawi yang terlibat dalam pengolahan hasil pertanian menjadi produk-produk yang bernilai tambah tinggi, peran penting satuan proses dalam konversi/transformasi bahan hasil pertanian (sumber-sumber karbohidrat; minyak/lemak; protein); pemahaman tentang prinsip-prinsip perubahan karakter bahan hasil pertanian yang dikonversi/transformasi melalui proses kimia dan biologi dan proses-proses enzimatik serta aplikasi satuan proses dalam pengolahan hasil pertanian dan agroindustri lainnya, sehingga mahasiswa dapat mengembangkan produk inovatif agroindustri.

Pada mata kuliah ini dibahas  aspek biologi (dasar rekayasa genetika, sintesis protein pada mikroba dan pengembangan mikroba industri melalui mutasi dan rekombinasi), aspek kimia/biokimia (biokimia, kinetika dan sintesis enzim oleh sel; sintesis energi dan  metabolisme sel mikroba) dan aspek keteknikan  kimia ( rekayasa metabolisme, stoikiometri pertumbuhan dan pembentukan produk, kinetika pertumbuhan dan pembentukan produk; serta penggandaan skala bioreaktor) untuk tujuan aplikasi pada bioindustri/agroindustri. 

Pada mata kuliah ini dibahas aspek biologi (dasar rekayasa genetika, sintesis protein pada mikroba dan pengembangan mikroba industri melalui mutasi dan rekombinasi), aspek kimia/biokimia (biokimia, kinetika dan sintesis enzim oleh sel; sintesis energi dan metabolisme sel mikroba) dan aspek keteknikan kimia ( rekayasa metabolisme, stoikiometri pertumbuhan dan pembentukan produk, kinetika pertumbuhan dan pembentukan produk; serta penggandaan skala bioreaktor) untuk tujuan aplikasi pada bioindustri/agroindustri.

Mata kuliah ini memberikan pemahaman konsep dan ketrampilan dasar untuk bekerja yang baik pada laboratorium bioproses, meliputi teknik dasar mikrobiologi yang diterapkan dalam pengujian mutu produk agroindustri dan pengembangan produk bioindustri

Mata kuliah praktikum ini merupakan ketrampilan dasar yang diperlukan untuk dapat melakukan pekerjaan dan penelitian di mikrobiologi dasar dan terapan, bioindustri, atau bioteknologi. Mata kuliah ini akan membahas sejumlah besar pokok bahasan mikrobiologi dasar dalam teori dan praktik, termasuk pengenalan sel, morfologi sel, penggunaan mikroskop, persiapan media, pertumbuhan mikroorganisme, teknik fermentasi cair dan padar, teknik sampling dan analisis parameter fermentasi.  

Mata kuliah praktikum ini merupakan ketrampilan dasar yang diperlukan untuk dapat melakukan pekerjaan dan penelitian di mikrobiologi dasar dan terapan, bioindustri, atau bioteknologi. Mata kuliah ini akan membahas sejumlah besar pokok bahasan mikrobiologi dasar dalam teori dan praktik, termasuk pengenalan sel, morfologi sel, penggunaan mikroskop, persiapan media, pertumbuhan mikroorganisme, teknik fermentasi cair dan padar, teknik sampling dan analisis parameter fermentasi.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang definisi, fungsi dan peran kemasan, klasifikasi kemasan, sifat bahan kemasan (fisik, mekanik, optik dan thermal) bahan kemasan alternatif, dan interaksi antara bahan kemasan dengan produk terkemas.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang definisi, fungsi dan peran kemasan, klasifikasi kemasan, sifat bahan kemasan (fisik, mekanik, optik dan thermal) bahan kemasan alternatif, dan interaksi antara bahan kemasan dengan produk terkemas.

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan kemampuan untuk mengembangkan produk agroindustri yang bernilai tambah tinggi dan prospektif untuk dikomersialkan di tingkat nasional dan global berdasarkan sifat fisik, kimia dan fisiologis dari produk-produk berbasis karbohidrat, minyak/lemak, protein (nabati dan hewani), produk hortikultura (sayur-sayuran, buah-buahan dn bunga-bungaan), serat alami, minyak atsiri, rempah, herbal, bahan penyegar (teh, kopi, coklat), polimer alami (karet, resin, gum), dan rumput laut. Selanjutnya mahasiswa juga dibekali dengan pengetahuan dalam pengembangan ide-ide inovatif dan kreatif terkait dalam pengembangan produk agroindustri lebih lanjut (pohon industri).

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan kemampuan untuk mengembangkan produk agroindustri yang bernilai tambah tinggi dan prospektif untuk dikomersialkan di tingkat nasional dan global berdasarkan sifat fisik, kimia dan fisiologis dari produk-produk berbasis karbohidrat, minyak/lemak, protein (nabati dan hewani), produk hortikultura (sayur-sayuran, buah-buahan dn bunga-bungaan), serat alami, minyak atsiri, rempah, herbal,  bahan penyegar (teh, kopi, coklat), polimer alami (karet, resin, gum), dan rumput laut.  Selanjutnya mahasiswa juga dibekali dengan pengetahuan dalam pengembangan ide-ide inovatif dan kreatif terkait dalam pengembangan produk agroindustri lebih lanjut (pohon industri).

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan pengetahuan dan

kemampuan untuk mengembangkan produk agroindustri yang bernilai tambah tinggi dan prospektif untuk dikomersialkan di tingkat nasional dan global berdasarkan sifak fisik, kimia dan fungsional dari produk-produk berbasis karbohidrat, minyak dan lemak, protein (hewani dan nabati), produk hortikultura (buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga-bunga), serat alami, minyak atsiri, rempah, herbal, sumber bahan penyegar (teh, kopi, coklat), polimer alami (karet, resin,gum), dan rumput laut. Selanjutnya mahasiswa juga dibekali dengan pengetahuan mengenai pengembangan ide-ide inovatif dan kreatif terkait potensi pengembangan produk-produk agroindustri lebih lanjut (pohon industri).

Praktikum Analisis Produk Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan untuk membantu mahasiswa dalam melakukan analisis sifat fisiko-kimia dan fungsional komoditas dan produk agroindustri, uji mutu dan uji organoleptik. Dalam praktikum ini dilakukan percobaan di laboratorium mengenai pengembangan produk-produk berbasis pati dan gula, minyak lemak dan lemak, protein (hewani dan nabati), produk hortikultura (buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga- bunga), serat alami, minyak atsiri, rempah, herbal, sumber bahan penyegar (teh, kopi, coklat), polimer alami (karet, resin,gum) dan rumput laut.

Praktikum Analisis Produk Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan untuk membantu mahasiswa dalam melakukan analisis sifat fisiko-kimia dan fungsional komoditas dan produk agroindustri, uji mutu dan uji organoleptik. Dalam praktikum ini dilakukan percobaan di laboratorium mengenai pengembangan produk-produk berbasis pati dan gula, minyak lemak dan lemak, protein (hewani dan nabati), produk hortikultura (buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga- bunga), serat alami, minyak atsiri, rempah, herbal, sumber bahan penyegar (teh, kopi, coklat), polimer alami (karet, resin,gum) dan rumput laut.

Pada mata kuliah ini akan dibahas prinsip, tujuan dan faktor faktor penting serta teknik dan metode dalam merancang dan mengevaluasi tataletak faslitas pabrik serta alat penanganan bahan pada Agroindustri mencakup peranan perancangan tataletak dan penanganan penangan bahan terhadap produktivitas, penetapan lokasi Agroindustri, tahapan perancangan Tata Letak menurut Systematic Layout Planning, pemilihan dan pengelolaan alat penanganan bahan pada Agroindustri.

This course discusses principles, objectives and important factors as well as techniques and methods in designing and evaluating the layout of factory facilities and material handling equipment in Agroindustry including the role of layout design and handling of material handlers on productivity, determining the location of Agroindustry, stages of layout design according to to Systematic Layout Planning, selection and management of material handling equipment in Agro-industry.

Pada mata kuliah ini dibahas penerapan metode analitis linier untuk pengambilan keputusan dan penyelesaian permasalahan agroindustri. Topik yang dibahas meliputi pemodelan matematika, optimisasi dalam berbagai kasus agroindustri seperti metode grafis, metode simpleks dan juga analisa sensitivitas juga model transportasi, goal programming, dynamic programming dan optimasi jaringan serta teori permainan.

Pada mata kuliah ini dibahas penerapan metode analitis linier untuk pengambilan keputusan dan penyelesaian permasalahan agroindustri. Topik yang dibahas meliputi pemodelan matematika, optimisasi dalam berbagai kasus agroindustri seperti metode grafis, metode simpleks dan juga analisa sensitivitas juga model transportasi, goal programming, dynamic programming dan optimasi jaringan serta teori permainan.

Pada mata kuliah ini dibahas lingkup rekayasa biaya, konsep nilai uang terhadap waktu, activity based costing, life cycle costing, economic value added (EVA), penghitungan pembiayaan agroindustri, analisis cash flow, teknik evaluasi kelayakan investasi dan replacement, dan pengambilan keputusan dalam pemilihan alternatif rencana investasi agoindustri.

Pada mata kuliah ini dibahas lingkup rekayasa biaya, konsep nilai uang terhadap waktu, activity based costing, life cycle costing, economic value added (EVA), penghitungan pembiayaan agroindustri, analisis cash flow, teknik evaluasi kelayakan investasi dan replacement, dan pengambilan keputusan dalam pemilihan alternatif rencana investasi agoindustri.

Mata kuliah ini memberikan kepada mahasiswa kemampuan (pengetahuan/knowledge) dalam menjelaskan kegunaan data untuk desain, pengembangan dan pengambilan keputusan, dan berpikir kritis terhadap kualitas data berdasarkan proses pengumpulan dan pengolahannya; merancang metode pengumpulan data, pengolahan, serta menyajikan data efektif (visualisasi) untuk menghasilkan informasi yang valid dan bermanfaat, serta menginterpretasikan informasi dan menarik kesimpulan dari data sesuai konteks permasalahan. Matakuliah ini mencakup prinsip-prinsip dasar metode statistika dan analisis data untuk pengambilan keputusan; sampling, peluang dan distribusi peluang; pendugaan parameter dan uji hipotesis; desain eksperimen (rancangan percobaan faktor tunggal dan faktorial, acak lengkap dan acak kelompok, dan analisis setelah ANOVA); korelasi, regresi linier dan berganda; desain survey dan analisis data kategorik; serta statistika pengendalian mutu.

This course provides statistical princioples ana statistical analysis methods to collect, proces, analysis and drawing conclussions based on data from observasional and experimental researchs. 

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang prinsip kerja alat dan mesin pada industri pertanian dan dapat mengevaluasi serta memilih alat dan mesin yang tepat untuk suatu industri pertanian.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang prinsip kerja alat dan mesin pada industri pertanian dan dapat mengevaluasi serta memilih alat dan mesin yang tepat untuk suatu industri pertanian.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang prinsip-prinsip pengelolaan lingkungan agroindustri yang berkelanjutan, interaksi kegiatan industri dan dampaknya terhadap lingkungan sehingga mahasiswa mampu mengintegrasikan pengetahuan tersebut dalam perencanaan, implementasi, monitoring dan evaluasi manajemen lingkungan agroindustri.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang prinsip-prinsip pengelolaan lingkungan agroindustri yang berkelanjutan, interaksi kegiatan industri dan dampaknya terhadap lingkungan sehingga mahasiswa mampu mengintegrasikan pengetahuan tersebut dalam perencanaan, implementasi, monitoring dan evaluasi manajemen lingkungan agroindustri.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan mengenai teknik sampling dan mengetahui peralatan yang digunakan dalam pengukuran pencemaran lingkungan, serta dapat menentukan ukuran/besaran parameter pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh adanya limbah cair, limbah padat, dan polutan pencemar udara serta kebisingan.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan mengenai teknik sampling dan mengetahui peralatan yang digunakan dalam pengukuran pencemaran lingkungan, serta dapat menentukan ukuran/besaran parameter pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh adanya limbah cair, limbah padat, dan polutan pencemar udara serta kebisingan.

Pada mata kuliah ini akan dibahas prinsip dan faktor faktor penting serta teknik dan metode dalam perencanaan dan pengendalian produksi yang mencakup prakiraan, perencanaan dan penjadwalan produksi, kebutuhan bahan dan pengendalian persediaan pada Agroindustri. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas isu dan prinsip sehubungan Lean Production, dan perangkat Enterprise Resoiurce Planning

Pada mata kuliah ini akan dibahas prinsip dan faktor faktor penting serta teknik dan metode dalam perencanaan dan pengendalian produksi yang mencakup prakiraan, perencanaan dan penjadwalan produksi, kebutuhan bahan dan pengendalian persediaan pada Agroindustri. Pada mata kuliah ini juga akan dibahas isu dan prinsip sehubungan Lean Production, dan perangkat Enterprise Resoiurce Planning

Mata kuliah ini membahas teknik dan penerapan model keputusan multi kriteria untuk penyelesaian dan pengembangan agroindustri, yang mencakup manajemen lingkungan, pemilihan proyek, pemilihan alternatif teknologi dan persoalan keputusan strategik yang lain. Mahasiswa selain diperkenalkan dengan algoritma dan teknik penyelesaian masalah pengambilan pengembangan agroindustri juga akan membahas studi kasus. Topik yang dibahas mencakup teori dasar, struktur dan kerangka analisis sistem, penyusunan functional requirement analysis, pemodelan proses bisnis berbasis BPMN, proses pengambilan keputusan  Multi Attribute Multi Criteria (MACDM) meliputi Matrix PayOff, Matrix Keputusan, Pohon Keputusan, AHP dan ANP, Topsis, Pengenalan dasar pengambilan keputusan fuzzy. kerangka dan aplikasi DSS pada agroindustri.

Mata kuliah ini membahas teknik dan penerapan model keputusan multikriteria untuk penyelsaian dan pengembangan agroindustri, yang mencakup manajemen lingkungan, pemilihan proyek, pemilihan alternatif teknologi dan persoalan keputusan strategik yang lain. Mahasiswa selain diperkenalkan dengan masalah pengambilan pengembangan agroindustri juga akan membahas studi kasus. Topik yang dibahas mencakup teori dasar, struktur dan kerangka analisis sistem, penyusunan functional requirement analysis, pemodelan proses bisnis berbasis BPMN, proses pengambilan keputusan Programa Multi Atribute Multi Criteria (MACDM) meliputi Matrix PayOff, Matrix Keputusan, Pohon Keputusan, AHP, Topsis, kerangka dan aplikasi DSS agroindustri.

Mata kuliah ini akan membahas: Ruang lingkup dan falsafah teknik optimasi, persamaan nonlinier, Optimasi tanpa kendala, Optimasi dengan kendala, dan Optimasi kriteria jamak.

Mata kuliah ini akan membahas: Ruang lingkup dan falsafah teknik optimasi, persamaan nonlinier, Optimasi tanpa kendala, Optimasi dengan kendala, dan Optimasi kriteria jamak.

Mata kuliah ini membahas aplikasi model Probabilistik dan Stokastik dalam penelitian operasional yang mengkombinasikan pemodelan matematik, komputerisasi untuk solusi pada lingkup proses bisnis Agroindsutri. Mata kuliah menitik beratkan pemodelan dan menganalisa untuk menyelesaikan permasalahan Agroindustri yang bersifat tidak pasti/ probabilistik, seperti perencanaan dan pengendalian produksi, perencanaan sumbedaya, sistem kerja, rantai pasok dan lain-lain. Topik bahasan mencakup Pemerograman Linier pada kondisi ketidak-pastian, Rantai Markov dan Proses Keputusan Markovian, Teori Antrian, Teori Permainan dan Simulasi. 

Pada mata kuliah ini dipelajari: konsep operasional dan strategi rantai pasok yang kompetitif serta pengukuran kinerja; terminologi dasar dan operasi rantai pasok dalam konteks lingkungan bisnis; desain jaringan kerja rantai pasok, sourcing dan kebijakan yang efektif dalam manajemen persediaan, variabilitas permintaan, peramalan dan lead time pada tingkat persediaan dan biaya.

Pada mata kuliah ini dipelajari: konsep operasional dan strategi rantai pasok yang kompetitif serta pengukuran kinerja; terminologi dasar dan operasi rantai pasok dalam konteks lingkungan bisnis; desain jaringan kerja rantai pasok, sourcing dan kebijakan yang efektif dalam manajemen persediaan, variabilitas permintaan, peramalan dan lead time pada tingkat persediaan dan biaya.

Pada mata kuliah ini dipelajari: konsep operasional dan strategi rantai pasok yang kompetitif serta pengukuran kinerja; terminologi dasar dan operasi rantai pasok dalam konteks lingkungan bisnis; desain jaringan kerja rantai pasok, sourcing dan kebijakan yang efektif dalam manajemen persediaan, variabilitas permintaan, peramalan dan lead time pada tingkat persediaan dan biaya.

Pada mata kuliah ini dipelajari: konsep operasional dan strategi rantai pasok yang kompetitif serta pengukuran kinerja; terminologi dasar dan operasi rantai pasok dalam konteks lingkungan bisnis; desain jaringan kerja rantai pasok, sourcing dan kebijakan yang efektif dalam manajemen persediaan, variabilitas permintaan, peramalan dan lead time pada tingkat persediaan dan biaya.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan untuk melakukan perancangan suatu proses dan produk yang memanfaatkan bahan hasil pertanian berbasis pati, gula dan sukrokimia dalam agroindustri. Perkembangan industri pati, gula dan industri berbasis pati dan gula, sumber dan potensi, sifat fisiko-kimiawi, struktur dan prinsip-prinsip metode ekstraksi, penggunaan enzim dalam industri pati. Aplikasi pati sebagai pati termodifikasi, produk hidrolisat dan turunannya, dan produk biokonversi pati; jenis-jenis dan kualitas gula tebu, dan teknologi pembuatan gula alternatif; teknologi Gula Palma; teknologi dan pengawasan dalam pembuatan gula pasir.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan untuk melakukan perancangan suatu proses dan produk yang memanfaatkan bahan hasil pertanian berbasis pati, gula dan sukrokimia dalam agroindustri. Perkembangan industri pati, gula dan industri berbasis pati dan gula, sumber dan potensi, sifat fisiko-kimiawi, struktur dan prinsip-prinsip metode ekstraksi, penggunaan enzim dalam industri pati. Aplikasi pati sebagai pati termodifikasi, produk hidrolisat dan turunannya, dan produk biokonversi pati; jenis-jenis dan kualitas gula tebu, dan teknologi pembuatan gula alternatif; teknologi Gula Palma; teknologi dan pengawasan dalam pembuatan gula pasir.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sumber minyak/lemak potensial Indonesia, sifat fisika-kimia minyak lemak, mekanisme kerusakan minyak lemak selama proses pengolahan; teknik dan metode ekstraksi minyak/lemak; teknik dan metode pemurnian minyak/lemak; teknik pengolahan minyak dan lemak menjadi oleokimia dasar (metil ester, gliserol, fatty acid, fatty alcohol) dan oleokimia turunan (surfaktan dan emulsifier); dan sistem emulsi, teknik emulsifikasi dan analisisnya serta aplikasinya di berbagai industri pangan dan non pangan.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sumber minyak/lemak potensial Indonesia, sifat fisiko kimia minyak lemak, mekanisme kerusakan minyak/lemak selama pengolahan, teknik dan metode ekstraksi minyak lemak, teknik dan metode pemurnian minyak lemak, teknik pengolahan minyak menjadi oleofood, oleokimia dasar (fatty acid, fatty alcohol, metil ester, gliserol), oleokimia turunan (surfaktan dan emulsifier serta aplikasinya), sistim emulsi, teknik emulsifikasi dan analisisnya, serta aplikasinya di industri pangan dan non pangan.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sumber minyak/lemak potensial Indonesia, sifat fisiko kimia minyak lemak, mekanisme kerusakan minyak/lemak selama pengolahan, teknik dan metode ekstraksi minyak lemak, teknik dan metode pemurnian minyak lemak, teknik pengolahan minyak menjadi oleofood, oleokimia dasar (fatty acid, fatty alcohol, metil ester, gliserol), oleokimia turunan (surfaktan dan emulsifier serta aplikasinya), sistim emulsi, teknik emulsifikasi dan analisisnya, serta aplikasinya di industri pangan dan non pangan.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sifat fisiko-kimia komoditas agroindustri dan faktor penyebab penurunan mutu, perlakuan pra-penyimpanan, teknik penyimpanan dingin dan beku, teknik penyimpanan atmosfer terkendali/termodifikasi (CAS/MAS), teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas dan pengamanan komoditi dalam gudang serta penentuan dan pendugaan umur simpan.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sifat fisiko-kimia komoditas agroindustri dan faktor penyebab penurunan mutu, perlakuan pra-penyimpanan, teknik penyimpanan dingin dan beku, teknik penyimpanan atmosfer terkendali/termodifikasi (CAS/MAS), teknik penggudangan komoditi curah dan komoditi terkemas dan pengamanan komoditi dalam gudang serta penentuan dan pendugaan umur simpan.

Mata kuliah ini mencakup penngertian, fungsi dan ruang lingku pengemasan untuk distribusi dan transportasi, ketentuan ketentuan dalam pengemasan untuk distribusi dan transportasi (standarisasi kemasan, palet dan peti kemas, pemuatan individu dan satuan muatan, cara penaanganan dan penumpukan produk dalam distribusi dan pengangkutan, manajemen penggudangan dan distribusi (peralatan penanganan/pengangutan dan moda transportasi serta regulasi dalam transportasi dan distribusi

Mata kuliah ini mencakup penngertian, fungsi dan ruang lingku pengemasan untuk distribusi dan transportasi, ketentuan ketentuan dalam pengemasan untuk distribusi dan transportasi (standarisasi kemasan, palet dan peti kemas, pemuatan individu dan satuan muatan, cara penaanganan dan penumpukan produk dalam distribusi dan pengangkutan, manajemen penggudangan dan distribusi (peralatan penanganan/pengangutan dan moda transportasi serta regulasi dalam transportasi dan distribusi

Pada mata kuliah ini dibahas prinsip rekayasa mutu dan alat bantu (tools) serta teknik yang dapat digunakan untuk meningkatkan daya saing produk dan melakukan perbaikan organisasi secara berkelanjutan.

Pada Mata Kuliah ini dibahas prinsip rekayasa mutu dan alat bantu (tools)serta teknik yang dapat digunakan untuk meningkatkan mutu produk, dan sistem kerja organisasi secara berkelanjutan pada divisi pengawasan mutu.

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan yang diperlukan untuk mengelola lingkungan industri melalui pengendalian limbah industri baik dengan pendekatan input maupun output. Topik yang dicakup meliputi sumber, karakteristik dan dampak limbah industri; pendekatan pengelolaan dan upaya konservasi sumber daya; dan teknologi penanganan limbah cair, padat/B3 dan gas mencakup prinsip proses, operasi dan kontrol, dan perancangan unit-unit operasinya.

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan yang diperlukan untuk mengelola lingkungan industri melalui pengendalian limbah industri baik dengan pendekatan input maupun output. Topik yang dicakup meliputi sumber, karakteristik dan dampak limbah industri; pendekatan pengelolaan dan upaya konservasi sumber daya; dan teknologi penanganan limbah cair, padat/B3 dan gas mencakup prinsip proses, operasi dan kontrol, dan perancangan unit-unit operasinya.

Mata kuliah ini dirancang untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan yang diperlukan untuk mengelola lingkungan industri melalui pengendalian limbah industri baik dengan pendekatan input maupun output. Topik yang dicakup meliputi sumber, karakteristik dan dampak limbah industri; pendekatan pengelolaan dan upaya konservasi sumber daya; dan teknologi penanganan limbah cair, padat/B3 dan gas mencakup prinsip proses, operasi dan kontrol, dan perancangan unit-unit operasinya.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konseps ekoefisiensi dan pendekatan produksi bersih dibandingkan dengan pendekatan 'end of pipe', tipe sumber pembangkit limbah industri, strategi minimisasi limbah, close-loop proses industri (termasuk ekonomi sirkular), metodologi dan prosedur audit penerapan produsksi bersih, LCA, pengembangan produk hijau, perhitungan kelayakan finansial, kendala penerapan dan integrasi produksi bersih ke dalam sistem manajemen lingkungan industri (ISO 14000 series), serta studi kasus penerapan produksi bersih di agroindustri

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konseps ekoefisiensi dan pendekatan produksi bersih dibandingkan dengan pendekatan 'end of pipe', tipe sumber pembangkit limbah industri, strategi minimisasi limbah, close-loop proses industri (termasuk ekonomi sirkular), metodologi dan prosedur audit penerapan produsksi bersih, LCA, pengembangan produk hijau, perhitungan kelayakan finansial, kendala penerapan dan integrasi produksi bersih ke dalam sistem manajemen lingkungan industri (ISO 14000 series), serta studi kasus penerapan produksi bersih di agroindustri

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan terkait dengan peran inovasi dalam perkembangan agroindustri dan penggunaan prinsip-prinsip desain untuk berinovasi melalui pemahaman terhadap permasalahan dan kebutuhan konsumen, mengidentifikasi peluang, secara kreatif memunculkan ide inovatif, merancang dan mengevaluasi konsep produk dan model bisnis yang inovatif. Pada mata kuliah ini juga dilatih sikap kewirausahaan dan pola pikir desain keteknikan dalam memberikan solusi inovatif untuk permasalahan agroindustri.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan terkait dengan peran inovasi dalam perkembangan agroindustri dan penggunaan prinsip-prinsip desain untuk berinovasi melalui pemahaman terhadap permasalahan dan kebutuhan konsumen, mengidentifikasi peluang, secara kreatif memunculkan ide inovatif, merancang dan mengevaluasi konsep produk dan model bisnis yang otomatif. Pada mata kuliah ini juga dilatih sikap kewirausahaan dan pola pikir keteknikan dalam memberikan solusi inovatif untuk permasalahan agroindustri.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta identifikasi potensi dan penyebab sumber bahaya yang berhubungan dengan tempat kerja, difokuskan pada identifikasi bahaya yang dapat ditimbulkan dalam pekerjaan dikaitkan dengan risiko dan pengendaliannya. Pada bagian akhir, pengetahuan tersebut dilengkapi dengan Sistem Manajemen K3 pada suatu kegiatan atau industri.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta identifikasi potensi dan penyebab sumber bahaya yang berhubungan dengan tempat kerja, yang difokuskan pada identifikasi yang dapat ditimbulkan dalam pekerjaan dikaitkan dengan risiko dan pengendaliannya. Disamping itu juga memberikan pengetahuan terhadap Sistem Manajemen K3 pada suatu kegiatan atau industri

Mata kuliah ini memperkenalkan kepada mahasiswa prinsip dan kaidah penting penelitian dan penyajian hasilnya, memberikan keterampilan untuk merancang dan mempersiapkan kegiatan penelitian, menyajikan hasil penelitian dalam berbagai bentuk publikasi karya tulis ilmiah dan presentasi seminar. Topik yang dicakup meliputi pentingnya penelitian sebagai dasar pengambilan keputusan, prinsip dan kaidah penelitian yang baik, integritas akademik, penelusuran dan review literatur; tipe dan pendekatan penelitian, memformulasikan pernyataan masalah, pertanyaan penelitian dan hipotesis, merancang metode penelitian, analisis data dan pengambilan kesimpulan; metode penulisan dan penyajian berbagai bentuk karya ilmiah: proposal, laporan penelitian, publikasi jurnal, makalah dan presentasi seminar.

Mata kuliah ini memperkenalkan kepada mahasiswa prinsip dan kaidah penting penelitian dan penyajian hasilnya, memberikan keterampilan untuk merancang dan mempersiapkan kegiatan penelitian, menyajikan hasil penelitian dalam berbagai bentuk publikasi karya tulis ilmiah dan presentasi seminar. Topik yang dicakup meliputi pentingnya penelitian sebagai dasar pengambilan keputusan, prinsip dan kaidah penelitian yang baik, integritas akademik, penelusuran dan review literatur; tipe dan pendekatan penelitian, memformulasikan pernyataan masalah, pertanyaan penelitian dan hipotesis, merancang metode penelitian, analisis data dan pengambilan kesimpulan; metode penulisan dan penyajian berbagai bentuk karya ilmiah: proposal, laporan penelitian, publikasi jurnal, makalah dan presentasi seminar.

Proyek ini dirancang untuk melatih keterampilan mahasiswa dalam merencanakan, mendesain, dan melaksanakan investigasi ilmiah dan keteknikan, serta menganalisis, menafsirkan dan menyimpulkan hasilnya dalam bentuk tertulis dan lisan.

Proyek ini dirancang untuk melatih keterampilan mahasiswa dalam merencanakan, mendesain, dan melaksanakan investigasi ilmiah dan keteknikan, serta menganalisis, menafsirkan dan menyimpulkan hasilnya dalam bentuk tertulis dan lisan.

Pada mata kuliah ini diberikan teori dan penerapan perencanaan proyek agroindustri dengan tingkat keandalan untuk diterapkan dan dioperasikan secara efisien. Diberikan secara khusus penerapan pengetahuan tentang prinsip, teknik dan faktor dalam sintesis proses agroindustri, bahaya dan pengoperasian (hazard and operability/HAZOP), pemilihan proses agroindustri, desain proses terperinci (detailed process design), dan desain peralatan terperinci (detailed equipment design). Selain itu, diberikan juga sistem manufaktur global (global manufacturing system), siklus perencanaan proyek, serta sistem dan model pembiayaan tanpa bunga (interest-free financing) dan dengan bunga (interest-bearing financing) beserta perbandingan di antara keduanya.

Pada mata kuliah ini diberikan teori dan penerapan perencanaan proyek agroindustri dengan tingkat keandalan untuk diterapkan dan dioperasikan secara efisien. Diberikan secara khusus penerapan pengetahuan tentang prinsip, teknik dan faktor dalam sintesis proses agroindustri, bahaya dan pengoperasian (hazard and operability/HAZOP), pemilihan proses agroindustri, desain proses terperinci (detailed process design), dan desain peralatan terperinci (detailed equipment design). Selain itu, diberikan juga sistem manufaktur global (global manufacturing system), siklus perencanaan proyek, serta sistem dan model pembiayaan tanpa bunga (interest-free financing) dan dengan bunga (interest-bearing financing) beserta perbandingan di antara keduanya.

Pada mata kuliah ini diberikan teori dan penerapan perencanaan proyek agroindustri dengan tingkat keandalan untuk diterapkan dan dioperasikan secara efisien. Diberikan secara khusus penerapan pengetahuan tentang prinsip, teknik dan faktor dalam sintesis proses agroindustri, bahaya dan pengoperasian (hazard and operability/HAZOP), pemilihan proses agroindustri, desain proses terperinci (detailed process design), dan desain peralatan terperinci (detailed equipment design). Selain itu, diberikan juga sistem manufaktur global (global manufacturing system), siklus perencanaan proyek, serta system dan model pembiayaan tanpa bunga (interest-free financing) dan dengan bunga (interest-bearing financing) beserta perbandingan di antara keduanya.

Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman dan pengetahuan dalam merancang sistem pengendalian otomatis dengan logika yang benar dan dalam kerjasama dengan Tim, termasuk pengantar sistem pengendalian, penggunaan sensor dan pemodelan proses pengendalian industr.

Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan pemahaman, keterampilan konseptual dan teknis dalam mendesain sistem digital inovatif yang mendukung operasi/produksi agroindustri adaptif pada proses proses produksi dan pengambilan keputusan dalam lingkungan digital. Pokok bahasan di dalam mata kuliah ini mencakup teknologi perangkat keras dan lunak berbasis industri 4.0 yang disusun dalam lima pokok bahasan utama, yaitu sistem informasi adaptif, teknologi blockchain, internet of things (IoT), big data/data science, dan cyber physical system (CPS).

Mata kuliah ini memberikan pemahaman konseptual, teknis dan fisikal dalam aplikasi sistem-sistem komputer dengan mekanisme dikendalikan atau dipantau oleh algoritma sistem cyber-fisik (CPS), komponen fisik dan perangkat lunak saling terkait, mampu beroperasi pada skala spasial dan temporal, menunjukkan modalitas perilaku yang beragam dan berbeda, dan berinteraksi satu sama lain dengan cara yang berubah sesuai konteks serta keterampilan menyusun piranti CPS secara transdisipliner, penggabungan teori sibernetika, mekatronik serta desain. Inti aplikasi CPS menghadirkan kombinasi dan koordinasi yang lebih tinggi antara elemen fisik dan komputasi. Aplikasi CPS termasuk jaringan pintar, sistem mobil otonom, pemantauan medis, sistem kontrol industri, sistem robotika industri, dan avionik pilot otomatis, energi, perawatan kesehatan, manufaktur, transportasi, dan peralatan layanan konsumen dengan internet of things (IoT) serta penerapan untuk Enterprise resource planning (ERP).

Mata kuliah ini membahas dasar-dasar rekayasa proses pengolahan serat, karet, dan gum untuk menghasilkan produk-produk bernilai tambah tinggi. Selain itu, mata kuliah ini juga mempelajari perancangan dan pengembangan teknologi dan produk yang memiliki potensi ekonomi dan bisnis berbasis serat, karet, dan gum.

Mata kuliah ini membahas dasar-dasar, perancangan, dan pengembangan teknologi pengolahan kulit hewan menjadi produk-produk pangan maupun non pangan seperti gelatin, kolagen, lem kulit, dan kerupuk kulit. Selain itu, mata kuliah ini membahas dasar-dasar, perancangan, dan pengembangan teknologi penyamakan kulit untuk menghasilkan kulit samak untuk meningkatkan nilai tambah kulit hewan.  Teknologi penyamakan kulit dibahas lebih mendalam dari mulai prapenyamakan sampai dengan pengujian kulit samak.

Pada mata kuliah ini diberikan pengenalan secara terpadu tentang rekayasa proses dan produk teh, kopi, coklat dan hortikultura. Kuliah ini memberikan gambaran mengenai prinsip-prinsip proses pengolahan teh, kopi, coklat dan hortikultura (perubahan kimia dan biokimia selama proses pengolahan termasuk mutu, grading dan pengemasan)

Pada mata kuliah ini diberikan pengenalan secara terpadu tentang rekayasa proses dan produk teh, kopi, coklat dan hortikultura. Kuliah ini memberikan gambaran mengenai prinsip-prinsip proses pengolahan teh, kopi, coklat dan hortikultura (perubahan kimia dan biokimia selama proses pengolahan termasuk mutu, grading dan pengemasan)

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang pentingnya minyak atsiri, rempah dan fitofarmaka serta bisnis dan prospek usahanya; sumber tanaman dan bahan baku penghasil minyak atsiri, rempah dan fitofarmaka; manfaat dari berbagai jenis minyak atsiri, rempah dan fitofarmaka; teknologi pengolahan bahan baku, teknik ekstraksi dan pemurnian minyak atsiri dan fitofarmaka, analisis mutu fisik dan kimia, serta pengembangan pemanfaatannya dalam berbagai jenis dan formulasi produk yang dapat meningkatkan nilai tambah.

Mata kuliah ini membahas pemanfaatan mikroba dan perancangan prosesnya yang mencakup berbagai aspek yaitu perancangan media, perancangan teknik kultivasi beserta kinetikanya, perancangan aspek lingkungan yang dapat mempengaruhi kinetika pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk, perancangan bioreaktor dan penggandaan skala , proses hilir , aspek tekno ekonomi dan berbagai perkembangan proses produksi berbagai produk pada bio industri

Mata kuliah ini membahas pemanfaatan mikroba dan perancangan prosesnya yang mencakup berbagai aspek yaitu perancangan media, perancangan teknik kultivasi beserta kinetikanya, perancangan aspek lingkungan yang dapat mempengaruhi kinetika pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk, perancangan bioreaktor dan penggandaan skala , proses hilir , aspek tekno ekonomi dan berbagai perkembangan proses produksi berbagai produk pada bio industri

Mata kuliah ini membahas tentang perkembangan isu terkini terkait dengan kemasan modern khususnya kemasan aktif, cerdas, jenis dan bentuk kemasan aktif dan cerdas, prinsip dan mekanisme kemasan aktif dan cerdas serta aplikasinya untuk produk industri

Tujuan mata kuliah ini adalah untuk membangun pemahaman tentang prinsip-prinsip teknologi penanganan limbah cair, khususnya yang bersumber dari kegiatan agroindustri. Pembahasan mencakup karakteristik polutan dalam limbah cair industri, metode karakterisasi, dan dampak polutan terhadap lingkungan; tujuan dan tahapan proses penanganan primer, sekunder, tersier dan sludge; desain reaktor, operasi, dan kontrol unitunit operasi pada setiap tahap proses

Tujuan mata kuliah ini adalah untuk membangun pemahaman tentang prinsip-prinsip teknologi penanganan limbah cair, khususnya yang bersumber dari kegiatan agroindustri. Pembahasan mencakup karakteristik polutan dalam limbah cair industri, metode karakterisasi, dan dampak polutan terhadap lingkungan; tujuan dan tahapan proses penanganan primer, sekunder, tersier dan sludge; desain reaktor, operasi, dan kontrol unitunit operasi pada setiap tahap proses

Kuliah ini memberikan wawasan dan pemahaman tentang konsep dan rekayasa penanganan limbah padat yang efektif dan efisien dengan memberikan kemungkinan-kemungkinan pencegahan timbulnya limbah. Beberapa alternatif teknologi penanganan dan pengolahan  limbah padat juga diberikan pada matakuliah ini, sebagai suatu tindakan yang harus dilakukan bila timbulan limbah tidak dapat dihindari sebelum dilakukan pembuangan ke lingkungan dengan cara yang aman. Beberapa alternatif teknologi akan dijadikan topik tugas kelompok dan studi kasus.

Pada mata kuliah ini diberikan pengetahuan tentang kesehatan dan keselamatan kerja serta identifikasi potensi dan penyebab sumber bahaya yang berhubungan dengan tempat kerja, difokuskan pada identifikasi bahaya yang dapat ditimbulkan dalam pekerjaan dikaitkan dengan risiko dan pengendaliannya. Pada bagian akhir,  pengetahuan tersebut dilengkapi dengan Sistem Manajemen K3 pada suatu kegiatan atau industri

Kuliah Kerja Nyata Tematik Inovasi Institut Pertanian Bogor (KKNT IPB)
merupakan suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar
kepada mahasiswa untuk hidup di tengah masyarakat di luar kampus, yang secara
langsung bersama-sama masyarakat mengidentifikasi dan menangani masalah-
masalah pertanian dalam arti luas dan lingkungan serta masalah pembangunan lain
yang dihadapi di daerah.
Kegiatan KKNT Inovasi IPB diharapkan dapat:
1. Mengasah softskill mahasiswa untuk berfikir kritis dan analitis, kreatif,
komunikatif dan kolaboratif lintas disiplin/keilmuan;
2. Meningkatkan keterampilan dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan
teknologi;
3. Mampu mengembangkan inisiasi dalam pemecahan masalah pembangunan,
berempati terhadap masalah sosial, budaya dan lingkungan;
4. Mengasah kepemimpinan adaptif berbasis ilmu pengetahuan teknologi dan seni
yang inovatif;
5. Menjadi wahana bagi dosen untuk membimbing mahasiswa membantu
memberikan solusi terhadap permasalahan masyarakat.

Mata kuliah ini merupakan tugas akhir Sarjana Program Studi Teknik Industri Pertanian. Tugas akhir ini merupakan proyek kulminasi (capstone project) bagi mahasiswa Program Studi Teknik Industri Pertanian yang dirancang sebagai proyek desain utama. Mahasiswa ditantang untuk menyelesaikan proyek yang kompleks yang menjadi sarana bagi mereka untuk menguasai ketrampilan desain keteknikan yang memberikan solusi bagi permasalahan agroindustri. Mahasiswa dipersyaratkan untuk menggunakan pendekatan terintegrasi agroindustri berkelanjutan dengan mempertimbangkan berbagai batasan, seperti teknologi, sosial, dan lingkungan serta isu-isu kontemporer lainnya.

Proyek Desain utama agroindustri merupakan sarana pemberian pengalaman praktik keteknikan yang bersifat kuminatif (capstone project) bagi mahasiswa S1 PS Teknik Industri Pertanian. Mahasiswa diberi tantangan untuk menyelesaikan permasalahan kompleks agroindustri, yang hanya dapat diselesaikan dengan pengetahuan keteknikan yang mendalam, yang memiliki kendala yang saling bertentangan, dan yang tidak memiliki solusi tunggal atau solusi yang jelas, sehingga memerlukan kemampuan berpikir abstrak dan keaslian analisis dalam memformulasikan model yang sesuai. Solusi harus menerapkan pendekatan terintegrasi, mencakup aspek pasar, teknis-teknologies, manajemen, pembiayaan, sosial dan lingkungan serta pertimbangan isu-isu kontemporer lainnya. Hasil akhir dapat berupa model penyelesaian masalah spesifik agroindustri, perencanaan proyek agroindustri berkelanjutan yang siap untuk diimplementasikan.  

Proyek Desain utama agroindustri merupakan sarana pemberian pengalaman praktik keteknikan yang bersifat kuminatif (capstone project) bagi mahasiswa S1 PS Teknik Industri Pertanian. Mahasiswa diberi tantangan untuk menyelesaikan permasalahan kompleks agroindustri, yang hanya dapat diselesaikan dengan pengetahuan keteknikan yang mendalam, yang memiliki kendala yang saling bertentangan, dan yang tidak memiliki solusi tunggal atau solusi yang jelas, sehingga memerlukan kemampuan berpikir abstrak dan keaslian analisis dalam memformulasikan model yang sesuai. Solusi harus menerapkan pendekatan terintegrasi, mencakup aspek pasar, teknis-teknologies, manajemen, pembiayaan, sosial dan lingkungan serta pertimbangan isu-isu kontemporer lainnya. Hasil akhir dapat berupa model penyelesaian masalah spesifik agroindustri, perencanaan proyek agroindustri berkelanjutan yang siap untuk diimplementasikan.