Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini bertujuan untuk mendorong mahasiswa dalam mengaktualisasikan dirinya melalui kreativitas berlandaskan teori dalam proses pengambilan keputusan ekonomi pada berbagai bidang terapan termasuk bidang pertanian, kelautan dan biosains tropika serta memotivasi mahasiswa untuk melakukan berbagai inovasi sesuai bidang keilmuannya dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya. Landasan teori yang akan disampaikan diawali dengan memberikan wawasan kepada mahasiswa tentang fenomena kelangkaan sumberdaya diberbagai aspek kehidupan dan peran teknologi dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, perilaku konsumen dan produsen dalam pengalokasian sumberdaya secara efisien di era VUCA, peran ekonomi digital dalam mengatasi kelangkaan sumberdaya, strategi penetapan harga dalam menghadapi persaingan, indikator kinerja perekonomian nasional, serta peran pemerintah dalam menstabilkan perekonomian (kebijakan harga, fiskal dan moneter) sehingga mampu menciptakan kesejahteraan masyarakat.

Mata kuliah ini diberikan untuk membekali mahasiswa dengan pengetahuan dasar tentang ilmu gizi. Mata kuliah ini membahas tentang energi, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air dan elektrolit, pengukuran dan penilaian konsumsi pangan, menentukan kecukupan energi berdasarkan aktivitas, pengukuran dan penilaian status gizi, perencanaan konsumsi pangan, pangan fungsional/ nutraceutical, serta label gizi.

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini dibahas materi: Sejarah Penyebaran Hindu, Weda, Dasar-Dasar Kepercayaan Hindu, Teknik untuk Mencapai Tujuan Agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu (Yadnya), Kemasyarakatan Hindu dan Dasar-Dasar Kepemimpinan dan Ketatanegaraan Hindu. 

Pada mata kuliah ini mahasiswa mempelajari konsep Ketuhanan Yang Maha Esa, hakekat manusia dan kualitas batin t  peran dan tanggung jawabnya dalam kehidupan, dan dirinya merupakan bagian dari masyarakat dan dapat berperan aktif dalam memajukan masyarakatnya. Mahasiswa belajar  moralitas untuk mencapai kebahagiaan tertinggi, di samping samadhi dan  pañña, belajar hukum yang dibuat manusia dengan hukum universal dan memadukan peranan sains dan Ajaran Buddha dalam kehidupan sehari-hari.  Mahasiswa belajar budaya, politik, dan kerukunan antarumat beragama dalam kajian agama Buddha

Mata kuliah ini disusun untuk mendorong mahasiswa mampu menggunakan bahasa Inggris sesuai kebutuhan dan konteksnya. Untuk itu diperkenalkan grammatical structures, rhetorical models dalam gagasan, pengembangan kosa-kata, dan bentuk-bentuk ujaran sesuai language functions dalam konteksnya masing-masing.

Mata kuliah ini disusun untuk mendorong mahasiswa mampu menggunakan bahasa Inggris sesuai kebutuhan dan konteksnya. Untuk itu diperkenalkan grammatical structures, rhetorical models dalam gagasan, pengembangan kosa-kata, dan bentuk-bentuk ujaran sesuai language functions dalam konteksnya masing-masing.

Healthy Life Style Course (HLS) dirancang sebagai proses pembelajaran yang dilakukan melalui berbagai aktifitas guna membangun, mengembangkan dan menerapkan kebiasaan baik, pola pikir dan perilaku baik dalam menciptakan gaya hidup sehat. Healthy Life Style (HLS) adalah sebuah komitmen jangka panjang untuk menjaga keseimbangkan fisik dan mental (work-life balance) agar mampu mendukung fungsi tubuh, sehingga berdampak baik bagi kesehatan. Curahan waktu dalam melakukan berbagai aktifitas HLS dapat dikonversi ke dalam satuan kredit semester maksimum 1 sks (jika diperlukan) atau dicatatkan kedalam SKPI.

Pada mata kuliah ini dibahas tentang sejarah penyebaran Agama Hindu, Weda Sruti dan Weda Smrti, dasar-dasar kepercayaan Hindu, teknik untuk mencapai tujuan agama, Filsafat Hindu, Etika Hindu, Upacara Hindu, kemasyarakatan dan dasar-dasar kepemimpinan dan ketatanegaraan Hindu.

Mata kuliah Pendidikan Pancasila sebagai Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK)
bertujuan untuk membangun dan membina sikap, perilaku, pola pikir, wawasan,
pengetahuan, dan keterampilan mahasiswa yang sesuai dengan nilai-nilai Pancasila
(religius, humanis, nasionalis, bekerjasama, dan berkeadilan) melalui
pemahaman Pancasila : (1)secara historis, yaitu sejarah perkembangan pemikiran
Pancasila; (2) secara filosofis, meliputi Pancasila sebagai ideologi, sistem filsafat,
etika dan pandangan hidup bangsa; (3) secara yuridis, mengenai Pancasila sebagai
Dasar Negara; (4) Pancasila sebagai Paradigma Pembangunan Nasional
(Ideologi, Politik, Ekonomi, Sosial Budaya, Pertahanan dan Keamanan), dan dasar
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta (5) Program aksi mahasiswa
untuk menginternalisasi nilai-nilai Pancasila sebagai upaya membentuk karakter
generasi penerus yang senantiasa memajukan negara bangsa Indonesia.

Mata kuliah Pendidikan Kewarganegaraan menjelaskan kajian tentang pendidikan kewarganegaraan secara konseptual, identitas dan integrasi nasional, nilai dan norma konstitusi, perilaku konstitusionalitas, warga negara dan kewarganegaraan Indonesia, hakikat dan budaya demokrasi, penegakan hukum, wawasan nusantara, ketahanan nasional, dan bela negara. Mata Kuliah Wajib Pendidikan Kewarganegaraan bertujuan membentuk mahasiswa sebagai warga negara yang baik, memiliki rasa kebangsaan dan cinta tanah air serta memiliki sikap dan perilaku yang sesuai dengan nilai-nilai Pancasila (religious, humanis, nasionalis, demokratis dan berkeadilan).

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar statistika, pengertian tentang beberapa istilah dalam statistika (sampel, populasi, data, dll);  berbagai tehnik memahami data (data understanding), yang meliputi penyajian dan peringkasan data, eksplorasi tentang keberadaan nilai ekstrim, eksplorasi pola sebaran, eksplorasi perbandingan antar grup, dan eksplorasi hubungan antar variabel; pemodelan (modelling), yang meliputi asosiasi, korelasi dan pengenalan model regresi linier; pengertian beberapa metode pengumpulan data, manajemen data serta beberapa tehnik penyajian informasi dalam presentasi hasil analisis, yang dapat diterapkan pada berbagai bidang terapan, seperti Pertanian, Biologi, Sosial, Bisnis, dan sebagainya.  Mata kuliah ini juga menjadi dasar bagi mata ajaran bagi mata kuliah statistika lebih lanjut seperti Analisis Data Kategorik, Analisis Regresi, Perancangan Percobaan, Statistika Pengendalian Mutu, dan Analisis Deret Waktu. 

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar statistika, pengertian tentang beberapa istilah dalam statistika (sampel, populasi, data, dll);  berbagai tehnik memahami data (data understanding), yang meliputi penyajian dan peringkasan data, eksplorasi tentang keberadaan nilai ekstrim, eksplorasi pola sebaran, eksplorasi perbandingan antar grup, dan eksplorasi hubungan antar variabel; pemodelan (modelling), yang meliputi asosiasi, korelasi dan pengenalan model regresi linier; pengertian beberapa metode pengumpulan data, manajemen data serta beberapa tehnik penyajian informasi dalam presentasi hasil analisis, yang dapat diterapkan pada berbagai bidang terapan, seperti Pertanian, Biologi, Sosial, Bisnis, dan sebagainya.  Mata kuliah ini juga menjadi dasar bagi mata ajaran bagi mata kuliah statistika lebih lanjut seperti Analisis Data Kategorik, Analisis Regresi, Perancangan Percobaan, Statistika Pengendalian Mutu, dan Analisis Deret Waktu.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar statistika, pengertian tentang beberapa istilah dalam statistika (sampel, populasi, data, dll);  berbagai tehnik memahami data (data understanding), yang meliputi penyajian dan peringkasan data, eksplorasi tentang keberadaan nilai ekstrim, eksplorasi pola sebaran, eksplorasi perbandingan antar grup, dan eksplorasi hubungan antar variabel; pemodelan (modelling), yang meliputi asosiasi, korelasi dan pengenalan model regresi linier; pengertian beberapa metode pengumpulan data, manajemen data serta beberapa tehnik penyajian informasi dalam presentasi hasil analisis, yang dapat diterapkan pada berbagai bidang terapan, seperti Pertanian, Biologi, Sosial, Bisnis, dan sebagainya.  Mata kuliah ini juga menjadi dasar bagi mata ajaran bagi mata kuliah statistika lebih lanjut seperti Analisis Data Kategorik, Analisis Regresi, Perancangan Percobaan, Statistika Pengendalian Mutu, dan Analisis Deret Waktu.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar statistika, pengertian tentang beberapa istilah dalam statistika (sampel, populasi, data, dll);  berbagai tehnik memahami data (data understanding), yang meliputi penyajian dan peringkasan data, eksplorasi tentang keberadaan nilai ekstrim, eksplorasi pola sebaran, eksplorasi perbandingan antar grup, dan eksplorasi hubungan antar variabel; pemodelan (modelling), yang meliputi asosiasi, korelasi dan pengenalan model regresi linier; pengertian beberapa metode pengumpulan data, manajemen data serta beberapa tehnik penyajian informasi dalam presentasi hasil analisis, yang dapat diterapkan pada berbagai bidang terapan, seperti Pertanian, Biologi, Sosial, Bisnis, dan sebagainya.  Mata kuliah ini juga menjadi dasar bagi mata ajaran bagi mata kuliah statistika lebih lanjut seperti Analisis Data Kategorik, Analisis Regresi, Perancangan Percobaan, Statistika Pengendalian Mutu, dan Analisis Deret Waktu.

Mata  kuliah ini membahas organisasi dan regulasi tubuh, struktur dan fungsi sel, struktur dan letak organ serta proses fisiologis pada berbagai sistem tubuh manusia meliputi sistem skeletal, otot, integumen, syaraf, indera, endokrin dan sistem respirasi pada kondisi fisiologis normal untuk mempertahankan  status gizi dan kesehatan yang baik.

Mata kuliah ini membahas organsisasi dan regulasi tubuh, struktur dan fungsi sel, struktur dan letak organ serta proses fisiologis pada berbagai sistem tubuh manusia meliputi sistem skeletal, otot, intugumen, syaraf, indera, endokrin dan sistem respirasi pada kondisi fisiologis normal untuk mempertahankan status gizi dan kesehatan yang baik

Mata kuliah ini membahas struktur anatomi tubuh manusia pada kondisi fisiologis normal untuk mendukung status gizi dan kesehatan yang baik

Mata kuliah ini membahas struktur anatomi tubuh manusia pada kondisi fisiologis normal untuk mendukung status gizi dan kesehatan yang baik

Mata kuliah ini membahas organisasi dan regulasi tubuh, struktur dan fungsi sel, struktur dan letak organ serta proses fisiologis pada berbagai sistem tubuh manusia meliputi sistem skeletal, otot, integumen, syaraf, indera, endokrin dan sistem respirasi pada kondisi fisiologis normal untuk mempertahankan status gizi dan kesehatan yang baik

Matakuliah ini mempelajari teori-teori yang menyangkut karakteristik kimia zat-zat gizi dalam tubuh manusia dan merupakan bagian integral dari ilmu kesehatan tubuh yang meliputi teori dasar tentang struktur, jenis, fungsi, peran dan reaksi-reaksi molekul zat-zat gizi karbohidrat, protein, lipid, asam nukleat, vitamin, dan mineral dalam tubuh manusia pada tingkat sel, jaringan, dan organ.

Matakuliah ini mempelajari teori-teori yang menyangkut karakteristik kimia zat-zat gizi dalam tubuh manusia dan merupakan bagian integral dari ilmu kesehatan tubuh yang meliputi teori dasar tentang struktur, jenis, fungsi, peran dan reaksi-reaksi molekul zat-zat gizi karbohidrat, protein, lipid, asam nukleat, vitamin, dan mineral dalam tubuh manusia pada tingkat sel, jaringan, dan organ.

Mata kuliah ini membahas tentang teori dan metode penilaian (assessment) status gizi secara biokimia, antropometri, dan klinis pada individu, baik di masyarakat maupun pada pasien rumah sakit, serta penilaian keadaan sosial-ekonomi-budaya sebagai  proksi indikator keadaan gizi masyarakat.

Mata kuliah ini membahas tentang teori dan metode penilaian (assessment) status gizi secara biokimia, antropometri, dan klinis pada individu, baik di masyarakat maupun pada pasien rumah sakit, serta penilaian keadaan sosial-ekonomi-budaya sebagai  proksi indikator keadaan gizi masyarakat.

Mata kuliah ini membahas tentang teori dan metode penilaian (assessment) status gizi secara biokimia, antropometri, dan klinis pada individu, baik di masyarakat maupun pada pasien rumah sakit, serta penilaian keadaan sosial-ekonomi-budaya sebagai  proksi indikator keadaan gizi masyarakat.

Mata kuliah ini membahas ruang lingkup ilmu Kesehatan  masyarakat dan ilmu kesehatan lingkungan  secara umum meliputi permasalahan gizi, konsep sehat-sakit dan  paradigma sehat, Program Indonesia sehat, Jaminan Kesehatan Nasional, GERMAS, upaya protektif dan preventif dalam sistem pemeliharaan kesehatan (promosi  kesehatan, pendidikan dan perilaku kesehatan, Perilaku Hidup Sehat dan Bersih (PHBS), upaya kesehatan kerja dan penyakit akibat kerja, kesehatan layanan primer, kesehatan lingkungan meliputi penyehatan rumah dan pemukiman, air, sampah dan  limbah keluarga, Tempat Pengolahan dan Penyimpanan  Makanan (TP2M) serta pemahaman tentang puskesmas, posyandu dan posbindu.

Mata kuliah ini membahas ruang lingkup ilmu kesehatan masyarakat, dan ilmu kesehatan lingkungan  secara umum meliputi konsep dan paradigm sehat-sakit; Germas; upaya protektif dan preventif dalam sistem pemeliharaan kesehatan (promosi, pendidikan dan perilaku kesehatan, manajemen Perilaku Hidup Sehat dan Bersih (PHBS), upaya kesehatan kerja dan penyakit akibat kerja, penyehatan rumah dan pemukiman, air, sampah dan  limbah keluarga,Tempat Pengolahan  Makanan (TPM) serta pemahanan tentang posyandu.

Mata kuliah ini diberikan untuk membekali mahasiswa dengan ilmu bahan pangan agar mampu mendeskripsikan dan memilih bahan pangan yang sesuai dan bermutu untuk pemenuhan kebutuhan gizi. Dalam mata kuliah ini, dibahas karakteristik fisik, karakteristik kimia, sifat fungsional, serta perubahan kualitas dan keamanan bahan pangan sumber karbohidrat, sayuran, buah, sumber protein (hewani dan nabati), lemak/minyak, bumbu dan rempah, bahan penyegar, serta bahan tambahan pangan (BTP)

Mata kuliah ini membahas analisis interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Materi mata kuliah mencakup analisis masalah pangan-gizi dan determinannya, perspektif bio-eco-culture dalam pangan dan gizi, sumberdaya pangan, perubahan kebiasaan makan serta tata kelola sistem pangan.

Mata kuliah ini membahas analisis interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Materi mata kuliah mencakup analisis masalah pangan-gizi dan determinannya, perspektif bio-eco-culture dalam pangan dan gizi, sumberdaya pangan, perubahan kebiasaan makan serta tata kelola sistem pangan.

Mata kuliah ini membahas analisis interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Materi mata kuliah mencakup analisis masalah pangan-gizi dan determinannya, perspektif  bio-eco-culture dalam pangan dan gizi, sumberdaya pangan, perubahan kebiasaan makan serta tata kelola sistem pangan.

Matakuliah ini mempelajari teori-teori yang menyangkut karakteristik kimia zat-zat gizi dalam tubuh manusia dan merupakan bagian integral dari ilmu kesehatan tubuh yang meliputi teori dasar tentang struktur, jenis, fungsi, peran dan reaksi-reaksi molekul zat-zat gizi karbohidrat, protein, lipid, asam nukleat, vitamin, dan mineral dalam tubuh manusia pada tingkat sel, jaringan, dan organ

Mata kuliah ini membahas ruang lingkup ilmu kesehatan masyarakat, dan ilmu kesehatan lingkungan  secara umum meliputi konsep dan paradigm sehat-sakit; Germas; upaya protektif dan preventif dalam sistem pemeliharaan kesehatan (promosi, pendidikan dan perilaku kesehatan, manajemen Perilaku Hidup Sehat dan Bersih (PHBS), upaya kesehatan kerja dan penyakit akibat kerja, penyehatan rumah dan pemukiman, air, sampah dan  limbah keluarga,Tempat Pengolahan  Makanan (TPM) serta pemahanan tentang posyandu

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas partisipasinya sebagai pemakalah (baik oral/poster) pada forum-forum ilmiah nasional dan internasional di mana mahasiswa mampu membangun kemampuan berkomunikasi (public speaking), berfikir, kreatif, inovatif, responsif, dan analitis (critical thinking and problem-solving). Selain itu mahasiswa mampu mendesiminasikan pengetahuan dan kompetensi yang yang dimiliki dalam kegiatan konferensi/seminar

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalaman, kreatifitas, dan inovasi dalam mengelola event mulai dari perencanaan, mengembangkan anggaran, menentukan jalur kritis, struktur rincian kerja, mitigasi risiko, perencanaan kontingensi, monitoring dan evaluasi; termasuk keterlibatannya dalam pemilihan tempat, pendaftaran, pengadaan logistik/konsumsi, akomodasi, transportasi, keamanan dan entertainment.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalaman dalam public speaking dan bekerjasama dalam Tim, dengan kemampuan sebagai berikut:
* Membedakan antara kelompok dan tim, termasuk karakteristik berbagai jenis tim
* Mengembangkan tim dan mengoptimalkan faktor-faktor yang berkontribusi pada kesuksesan tim
* Berkomunikasi yang efektif dalam organisasi, dan mencari solusi terkait hambatan umum untuk komunikasi yang efektif
* Memilih saluran, aliran, dan jaringan komunikasi yang efektif dalam suatu organisasi berdasarkan situasi
* Mengidentifikasi risiko umum dan masalah etika yang terkait dengan komunikasi verbal, tulisan dan melalui media sosial

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalaman kepemimpinan, keterlibatan atau tanggung jawabnya dalam perencanaan strategi yang sangat bergantung pada kemampuan mahasiswa untuk melihat situasi secara utuh (helicopter view) dan membuat keputusan yang tepat. Untuk membuat keputusan untuk memajukan organisasi, para pemimpin perlu memastikan bahwa tujuan organisasi dapat dicapai dan seimbang sambil juga mempertimbangkan ketidakpastian perkembangan di masa depan. Dalam lingkungan organisasi yang kompleks, strategi yang baik adalah hasil dari penerapan pola pikir analitis dan penggunaan pendekatan sistematis untuk pengambilan keputusan, antara lain didukung juga dengan:
* Kemampuan membuat pohon tujuan pemangku kepentingan untuk mengembangkan serangkaian tujuan terukur dengan jelas
* Kemampuan merumuskan skenario untuk mempersiapkan situasi masa depan yang mungkin berbeda dari apa yang diharapkan
* Kemampuan membuat analisis multi-kriteria untuk menilai keputusan mana yang dapat membantu pencapaian tujuan
* keterampilan analitis dalam konteks bisnis, memungkinkan untuk mengungkap situasi kompleks yang membutuhkan keputusan.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas:
* Pemahaman terkait teori model bisnis Social Enterprise, Triple Bottom Line, Tanggung Jawab Sosial Perusahaan dan tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs)
* Kemampuan melakukan identifikasi masalah sosial – yang dapat dibantu melalui bisnis
* Kemampuan membangun hubungan Masalah Sosial dengan SDGs dan rencana bisnis yang dikembangkan
* Keterampilan melakukan analisis pesaing, analisis pelanggan dan riset pemasaran yang menyeluruh
* Kemampuan untuk mengukur dan melaporkan dampak untuk Kewirausahaan Sosial

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari kemampuanya:
* Melakukan negosiasi yang efektif dan mencapai kesepakatan yang memuaskan, menganalisis perspektif "sosial" dari sebuah negosiasi dan dampaknya pada kesepakatan yang berhasil, serta risiko mengabaikannya, atau mengabaikan penerapannya;
* Mengadopsi teknik komunikasi yang meningkatkan hubungan dan merangsang kerja sama antara pihak-pihak yang terlibat;
* Mengembangkan pemikiran kritis untuk mengelola emosi dan menyelesaikan konflik dengan cara yang konstruktif;
* Menangani perkembangan tak terduga dalam negosiasi bisnis, seperti tujuan yang saling bertentangan, perbedaan budaya, dan jalan buntu;
* Menggunakan pertimbangan politik dalam negosiasi bisnis;
* Mengukur seberapa baik kinerja di setiap tahap proses negosiasi.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas pengalaman, pemahaman dan kemampuannya berinteraksi dalam dunia yang beragam (diverse world). Mahasiswa didorong untuk mempelajari, menghormati, dan menghargai berbagai budaya, pengalaman hidup, dan perspektif orang lain, sehingga akan meningkatkan kesadaran akan keberagaman, kesetaraan, dan masalah keadilan sosial baik secara domestik maupun global.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas partisipasinya dalam kegiatan summer course. Melalui kegiatan ini, mahasiswa mendapat pengetahuan, melatih professional skill, dan mengasah managerial skill mahasiswa dalam menumbuhkembangkan budaya kerja sama multidisiplin keilmuan dalam suasana multikultural bagi mahasiswa IPB yang dilaksanakan di dalam maupun luar negeri. Mahasiswa diharapkan mampu membangun keterampilan berkomunikasi (public speaking), berfikir kreatif, inovatif, responsif, dan analitis (critical thinking and problem-solving) dalam summer course. Selain itu mahasiswa mampu mendiseminasikan pengetahuan dan kompetensi yang dimiliki dalam kegiatan summer couse.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dalam mendapatkan atau mempertahankan kredensial profesional baik yang terkait dengan bidang keilmuan atau kompetensi tambahan baru dengan tujuan pengembangan diri maupun untuk peningkatan karir melalui kegiatan-kegiatan sertifikasi kompetensi, mengikuti pelatihan-pelatihan, praktik kerja/magang dan kegiatan lainnya yang relevan.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalamannya melakukan kegiatan -kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang mencakup:
* Mempunyai rasa peduli dan empati terhadap permasalahan yang dihadapi dimasyarakat, serta pemahaman terhadap adat istiadat dan budaya masyarakat serta wawasan kebangsaan;
* Mampu mengidentifikasi, merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi program pemberdayaan masyarakat dalam bidang pertanian dalam arti luas, industri berbasis pertanian dan lingkungan secara terintegrasi (multi dan inter disiplin antar profesi di IPB;
* Mempunyai kepedulian dan komitmen yang tinggi, terampil berkomunikasi, dan bekerjasama antar profesi untuk berkonstribusi dalam mengatasi permasalahan yang ada di masyarakat;
* Mampu menginisiasi dan mengembangkan jejaring kerjasama pemangku kepentingan dalam upaya pemecahan masalah untuk memenuhi kebutuhan dalam dinamika kehidupan aktual di masyarakat.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalamannya dalam berwirausaha yang mencakup:
* Kemampuan menginternalisasikan nilai dan sikap kewirausahaan, yaitu kemandirian, keberanian mengambil keputusan, ketrampilan menangkap peluang, dan keberanian mengambil risiko;
* Kemampuan mengidentifikasi, merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi peluang bisnis;
* Kemampuan bekerjasama, bertanggung-jawab, terampil berkomunikasi dan melakukan negosiasi dengan berbagai pihak dalam menjalankan bisnisnya;
* Memiliki jiwa kreativitas dan inovasi dalam memberikan nilai tambah terhadap produk;
* Kemampuan menginisiasi dan membangun jejaring bisnis yang prospektif dan berkelanjutan.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dalam menggunakan kreativitas dan keterampilan berpikir desain untuk mengidentifikasi dan memilih peluang yang memungkinkan inovasi. Keterampilan dalam pemecahan masalah secara kreatif dikembangkan dan ditingkatkan melalui berbagai aktivitas. Kemampuan menggunakan alat berpikir desain untuk membantu siswa memahami pemikiran desain sebagai pendekatan pemecahan masalah. Kemampuan mengembangkan ide/gagasan melalui proses empati terhadap permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat dan penciptaan nilai (value co-creation).

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar manajemen dan organisasi fungsi manajemen yang mencakup perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan, dan pengendalian serta membahas perubahan lingkungan internal, eksternal, dan global yang berpengaruh dalam aspek manajemen.

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar manajemen dan organisasi, fungsi manajemen yang mencakup perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan dan pengendalian serta membahas perubahan lingkungan internal, eksternal dan global yang berpengaruh dalam aspek manajemen.

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dasar manajemen dan organisasi, fungsi manajemen yang mencakup perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan dan pengendalian, serta membahas perubahan lingkungan internal, eksternal dan global yang berpengaruh dalam aspek manajemen.

Matakuliah ini membahas metabolisme karbohidrat, lipid, protein, vitamin, mineral, dan air, interaksi antar zat gizi dan antara obat dengan makanan dalam tubuh manusia, serta gangguan metabolisme dari berbagai zat gizi tersebut. Disamping itu, dibahas mekanisme yang menjelaskan peranan zat-zat gizi makro dan zat-zat gizi mikro dalam menyebabkan dan/atau mencegah terjadinya penyakit non infeksi seperti jantung koroner, hipertensi, gangguan fungsi ginjal, gout, diabetes, kanker, dan penyakit lain terkait defisiensi zat gizi seperti anemia, osteoporosis, GAKY, KVA, dan KEP.

Matakuliah ini membahas metabolisme karbohidrat, lipid, protein, vitamin, mineral, dan air, interaksi antar zat gizi dan antara obat dengan makanan dalam tubuh manusia, serta gangguan metabolisme dari berbagai zat gizi tersebut. Disamping itu, dibahas mekanisme yang menjelaskan peranan zat-zat gizi makro dan zat-zat gizi mikro dalam menyebabkan dan/atau mencegah terjadinya penyakit non infeksi seperti jantung koroner, hipertensi, gangguan fungsi ginjal, gout, diabetes, kanker, dan penyakit lain terkait defisiensi zat gizi seperti anemia, osteoporosis, GAKY, KVA, dan KEP.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip etiologi dan patogenesa penyakit malgizi, infeksi, imunologi, gangguan endokrin, stress metabolik dan trauma, kanker, gangguan fungsi pencernaan dan intoleransi makanan, gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah, gangguan fungsi respirasi, gangguan fungsi ginjal, gangguan pada kehamilan, dan gangguan fungsi muskuloskeletal; gambaran klinis dan laboratorium pada penyakit tersebut, serta kaitannya dengan perubahan metabolisme zat gizi.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip etiologi dan patogenesa penyakit malgizi, infeksi, imunologi, gangguan endokrin, stress metabolik dan trauma, kanker, gangguan fungsi pencernaan dan intoleransi makanan, gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah, gangguan fungsi respirasi, gangguan fungsi ginjal, gangguan pada kehamilan, dan gangguan fungsi muskuloskeletal; gambaran klinis dan laboratorium pada penyakit tersebut, serta kaitannya dengan perubahan metabolisme zat gizi.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip etiologi dan patogenesa penyakit malgizi, infeksi, imunologi, gangguan endokrin, stress metabolik dan trauma, kanker, gangguan fungsi pencernaan dan intoleransi makanan, gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah, gangguan fungsi respirasi, gangguan fungsi ginjal, gangguan pada kehamilan, dan gangguan fungsi muskuloskeletal; gambaran klinis dan laboratorium pada penyakit tersebut, serta kaitannya dengan perubahan metabolisme zat gizi.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip etiologi dan patogenesa penyakit malgizi, infeksi, imunologi, gangguan endokrin, stress metabolik dan trauma, kanker, gangguan fungsi pencernaan dan intoleransi makanan, gangguan fungsi jantung dan pembuluh darah, gangguan fungsi respirasi, gangguan fungsi ginjal, gangguan pada kehamilan, dan gangguan fungsi muskuloskeletal; gambaran klinis dan laboratorium pada penyakit tersebut, serta kaitannya dengan perubahan metabolisme zat gizi.

Matakuliah Gizi dalam Siklus Kehidupan (GDSK) didesain untuk memberikan bekal bagi mahasiswa Program Sarjana Ilmu Gizi, FEMA IPB dalam menilai keadaan gizi (berdasarkan status gizi dan kualitas konsumsi pangan) dan menyusun rekomendasi menu bergizi seimbang bagi individu sehat atau kelompok dalam setiap tahapan kehidupan. Pada mata kuliah ini mahasiswa akan dibawa pada pemahaman bahwa masalah dan keadaan gizi pada setiap tahapan usia dan kondisi fisiologis secara langsung dipengaruhi oleh ketidakcukupan pemenuhan kebutuhan gizi dan dapat berdampak pada tahapan kehidupan berikutnya atau bahkan antar generasi. Mata kuliah ini membahas karakteristik pertumbuhan dan perkembangan; kebutuhan dan kecukupan gizi; penilaian keadaan gizi; dampak kelebihan dan kekurangan gizi; serta upaya menanggulangi masalah gizi dalam berbagai tahapan kehidupan manusia yaitu sejak masa bayi, balita, anak usia sekolah, remaja, dewasa, dan lanjut usia serta pada masa hamil dan menyusui. Dipelajari pula prinsip menyusun menu pada berbagai tahapan usia dan kondisi fisiologis tersebut.

Matakuliah ini membahas karakteristik pertumbuhan dan perkembangan; kebutuhan dan kecukupan gizi; dampak kelebihan dan kekurangan gizi; serta upaya menanggulangi masalah gizi dalam berbagai tahapan kehidupan manusia yaitu sejak masa bayi, balita, anak usia sekolah, remaja, dewasa dan lanjut usia serta pada masa hamil dan menyusui. Dipelajari pula prinsip menyusun menu pada berbagai tahapan usia dan kondisi fisiologis tersebut.

Mata Kuliah ini membahas tentang teori dan metode penilaian ketersediaan dan konsumsi pangan secara kualitatif dan kuantitatif di tingkat individu, rumah tangga di masyarakat maupun pada pasien; penilaian keragaman dan preferensi pangan; kecukupan gizi (dietary reference intakes);  serta penilaian kualitas diet. Di dalam mata kuliah ini juga dipelajari kesalahan pengukuran, reprodusibilitas dan validitas dalam penilaian konsumsi pangan serta penggunaan berbagai software untuk penilaian konsumsi pangan.

Mata kuliah Penilaian Konsumsi Pangan (PKP) didesain untuk memberikan bekal bagi mahasiswa Program Sarjana (S1) Ilmu Gizi, FEMA IPB dalam menilai konsumsi pangan pada masyarakat dan pasien klinik (rumah sakit). Pada mata kuliah ini, mahasiswa akan dibawa kepada suatu pemahaman bahwa banyak metode yang dapat digunakan untuk menilai konsumsi pangan yang harus dikerjakan oleh setiap ahli gizi, dan ilmu tentang metode konsumsi pangan terus berkembang. Mata kuliah ini membahas tentang teori dan metode penilaian ketersediaan dan konsumsi pangan secara kualitatif dan kuantitatif di tingkat individu, rumah tangga di masyarakat maupun pada pasien; penilaian keragaman dan preferensi pangan; kecukupan gizi (dietary reference intakes); serta penilaian kualitas diet. Di dalam mata kuliah ini juga dipelajari kesalahan pengukuran, reprodusibitas dan validitas dalam penilaian konsumsi pangan serta penggunaan berbagai software untuk penilaian konsumsi pangan.

Mata kuliah ini mempelajari prinsip-prinsip pengolahan pangan dan kulinari dalam mengolah bahan makanan dengan meminimalisasi penurunan/kerusakan karakteristik dan kandungan zat gizi sehingga dapat menghasilkan masakan/hidangan/produk yang aman, bermutu, sesuai untuk pemenuhan kebutuhan gizi serta diterima dengan baik.

Matakuliah ini mempelajari prinsip-prinsip pengolahan pangan serta aplikasinya pada bidang kulinari. Mahasiswa akan mempelajari prinsip-prinsip dasar gizi kaitannya dengan pengolahan pangan (pengolahan pangan suhu tinggi, pengolahan pangan suhu rendah, pengeringan, fermentasi, pengawetan dan pengemasan) dan aplikasinya pada kulinari, pengaruh pengolahan pangan terhadap kandungan zat gizi, minimalisasi kehilangan zat gizi selama pengolahan, serta aspek gizi pada pengembangan resep/menu.

Mata kuliah ini membahas konsep, definisi, ruang lingkup bioetika, ethical clearance dan informed consent penelitian dan intervensi gizi, peran dan tanggungjawab peneliti serta aplikasi bioetika pada riset dan pelayanan gizi masyarakat. Selain itu juga membahas kode etik profesi gizi meliputi kewajiban umum, kewajiban terhadap klien, masyarakat, teman seprofesi dan mitra kerja, profesi dan diri sendiri, serta penetapan pelanggaran terhadap kode etik profesi gizi.

Matakuliah ini mempelajari konsep, definisi, dan ruang lingkup bioetika, ethical clearance dan informed consent penelitian dan intervensi gizi, serta aplikasi bioetik pada riset dan pelayanan gizi masyarakat. Di dalam matakuliah ini juga dibahas kode etik profesi gizi meliputi kewajiban umum, kewajiban terhadap klien, masyarakat, teman seprofesi dan mitra kerja, profesi dan diri sendiri; serta penetapan pelanggaran terhadap kode etik profesi gizi.

Matakuliah ini mempelajari konsep dan ruang lingkup epidemiologi gizi. Cakupan pembahasan meliputi berbagai desain penelitian epidemiologi (cross sectional study, case control, dan experimental study); eksposure pangan, outcome status gizi; ukuran distribusi dan asosiasi. Selain itu juga dibahas jumlah sampel, validitas, sensitivitas, dan spesifisitas penelitian termasuk alat ukur variabel pangan dan gizi. Lebih lanjut juga dibahas tentang aplikasi epidemiologi dalam penelitian dan program kesehatan.

Matakuliah ini mempelajari konsep dan ruang lingkup epidemiologi gizi. Cakupan pembahasan meliputi berbagai desain penelitian epidemiologi (cross sectional study, case control, dan experimental study); eksposure pangan, outcome status gizi; ukuran distribusi dan asosiasi. Selain itu juga dibahas jumlah sampel, validitas, sensitivitas, dan spesifisitas penelitian termasuk alat ukur variabel pangan dan gizi. Lebih lanjut juga dibahas tentang aplikasi epidemiologi dalam penelitian dan program kesehatan.

Mata kuliah ini membahas analisis interaksi antar manusia dan antara manusia dengan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi dengan tetap mempertahankan keberlanjutan sumberdaya alam dan lingkungan. Materi mata kuliah mencakup analisis masalah pangan-gizi dan determinannya, perspektif  bio-eco-culture dalam pangan dan gizi, sumberdaya pangan, perubahan kebiasaan makan serta tata kelola sistem pangan.

Matakuliah ini membahas pengertian keamanan pangan sebagai komponen penting dari ketahanan pangan dan gizi, jenis dan sumber bahaya keamanan pangan (biologi, kimia dan fisik), dampak bahaya keamanan pangan terhadap gizi dan kesehatan, berbagai upaya untuk menjamin keamanan pangan pada produksi bahan pangan, penyiapan makanan di rumah tangga, pedagang makanan jajanan, industri horeka (hotel, restoran dan catering), instalasi gizi rumah sakit dan industri pengolahan pangan. Dibahas pula cara-cara yang baik dalam penyiapan pangan, prinsip-prinsip HACCP dan penerapannya pada manajemen gizi institusi.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi Program Studi S1 Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip dan cara menghitung kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet berbagai penyakit infeksi dan defisiensi, juga mempelajari prinsip-prinsip diet pada hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein (KEP), anemia, kekurangan vitamin A (KVA) dan GAKY.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi Program Studi S1 Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip dan cara menghitung kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet berbagai penyakit infeksi dan defisiensi, juga mempelajari prinsip-prinsip diet pada hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein (KEP), anemia, kekurangan vitamin A (KVA) dan GAKY.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi Program Studi S1 Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip dan cara menghitung kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet berbagai penyakit infeksi dan defisiensi, juga mempelajari prinsip-prinsip diet pada hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein (KEP), anemia, kekurangan vitamin A (KVA) dan GAKY.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi Program Studi S1 Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip dan cara menghitung kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet berbagai penyakit infeksi dan defisiensi, juga mempelajari prinsip-prinsip diet pada hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein (KEP), anemia, kekurangan vitamin A (KVA) dan GAKY.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi Program Studi S1 Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada penyakit infeksi dan defisiensi. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip dan cara menghitung kebutuhan energi dan zat gizi pasien serta kondisi patofisiologis yang mendasari tujuan dan syarat diet berbagai penyakit infeksi dan defisiensi, juga mempelajari prinsip-prinsip diet pada hiperkatabolisme, gangguan saluran pencernaan, hepatitis, infeksi saluran pernafasan dan paru-paru, serta penyakit defisiensi gizi seperti kekurangan energi protein (KEP), anemia, kekurangan vitamin A (KVA) dan GAKY.

Matakuliah ini membahas dan mempelajari tentang konsep dan transfer energi, termasuk pengukuran pengeluaran energi; sistem pulmonary, jantung, otot, dan tulang untuk olahraga; kebugaran jasmani dan pengukurannya; kebutuhan gizi atlit;  suplemen gizi dan alat bantu ergogenik; keseimbangan energi dan pengaturan berat badan; strategi gizi untuk performan olahraga optimum; serta gizi untuk atlit anak, wanita, lansia, vegetarian, dan disabilitas.

Matakuliah ini membahas dan mempelajari tentang konsep dan transfer energi, termasuk pengukuran pengeluaran energi; sistem pulmonary, jantung, otot, dan tulang untuk olahraga; kebugaran jasmani dan pengukurannya; kebutuhan gizi atlit;  suplemen gizi dan alat bantu ergogenik; keseimbangan energi dan pengaturan berat badan; strategi gizi untuk performan olahraga optimum; serta gizi untuk atlit anak, wanita, lansia, vegetarian, dan disabilitas.

Matakuliah ini membahas dan mempelajari tentang konsep dan transfer energi, termasuk pengukuran pengeluaran energi; sistem pulmonary, jantung, otot, dan tulang untuk olahraga; kebugaran jasmani dan pengukurannya; suplemen gizi dan alat bantu ergogenik; keseimbangan energi dan pengaturan berat badan; strategi gizi untuk performan olahraga optimum; serta gizi untuk olahraga spesifik.

Matakuliah ini membahas dan mempelajari tentang konsep dan transfer energi, termasuk pengukuran pengeluaran energi; sistem pulmonary, jantung, otot, dan tulang untuk olahraga; kebugaran jasmani dan pengukurannya; kebutuhan gizi atlit;  suplemen gizi dan alat bantu ergogenik; keseimbangan energi dan pengaturan berat badan; strategi gizi untuk performan olahraga optimum; serta gizi untuk atlit anak, wanita, lansia, vegetarian, dan disabilitas.

Matakuliah ini membahas hubungan antara peubah ekonomi dengan peubah konsumsi pangan dan gizi; hubungan timbal balik antara pembangunan ekonomi dan perbaikan gizi; kebijakan ekonomi, pertanian dan pangan serta pengaruhnya terhadap konsumsi pangan dan gizi; menghitung garis kemiskinan dan kebutuhan hidup minimum, prinsip- prinsip minimalisasi biaya konsumsi pangan, analisis kelayakan program pangan dan gizi, serta pengukuran dampak ekonomi masalah gizi.

Mata kuliah ini mencakup pengkodean, pemrograman komputasi dan analisis status gizi, komputasi, dan analisis angka kecukupan gizi, konsumsi, dan tingkat kecukupan gizi, optimalisasi konsumsi zat gizi, analisis Pola Pangan Harapan, analisis Neraca Bahan Makanan, penggunaan perangkat lunak statistika untuk melakukan analisis deskriptif maupun inferensia serta menyajikan dan menginterpretasikan data pangan dan gizi

Materi kuliah mencakup pengkodean, pemrograman komputansi dan analisis status gizi, komputasi dan analisis angka kecukupan gizi, konsumsi dan tingkat kecukupan gizi, optimalisasi konsumsi zat gizi, analisis Pola Pangan Harapan, analisis Neraca Bahan Makanan, penggunaan perangkat lunak statistika untuk melakukan analisis deskriptif maupun inferensia serta menyajika dan menginterpretasikan data pangan dan gizi

Mata kuliah ini membahas zat gizi makro dalam pangan, dimulai dari struktur, sifat fisiko-kimia, analisis kandungannya dalam pangan, baik dengan metode analisis di laboratorium secara klasik maupun secara instrumentasi, serta analisis dan evaluasi mutu gizi dalam pangan secara biologis baik secara in-vitro maupun in-vivo

Mata kuliah ini membahas zat gizi makro dalam pangan, dimulai dari struktur, sifat fisiko-kimia, analisis kandungannya dalam pangan, baik dengan metode analisis di laboratorium secara klasik maupun secara instrumentasi, serta analisis dan evaluasi mutu gizi dalam pangan secara biologis baik secara in-vitro maupun in-vivo

mata kuliah ini mempelajari proses manajemen dalam keluarga 

Mata kuliah ini membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada gizi lebih dan penyakit degeneratif. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip-prinsip diet pada pengelolaan overweight, obesitas dan dislipidemia, serta penyakit degeneratif pada berbagai organ tubuh seperti jantung dan pembuluh darah, organ pencernaan dan hati, serta ginjal. Dibahas pula tentang Diabetes Mellitus, hiperurisemia, kanker dan preeklampsia.

Mata kuliah ini membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada gizi lebih dan penyakit degeneratif. Mata kuliah ini mempelajari  prinsip-prinsip diet pada pengelolaan overweight, obesitas dan dislipidemia, serta penyakit degeneratif pada berbagai organ tubuh seperti jantung dan pembuluh darah, organ pencernaan dan hati, serta ginjal. Dibahas pula tentang Diabetes Mellitus, hiperurisemia, kanker dan preeklampsia.

Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar mampu mengelola (merencanakan, mengimplementasikan, monitoring dan evaluasi) kegiatan edukasi gizi, baik untuk kelompok (pendidikan gizi) maupun individu (konsultasi/konseling) ditinjau dari perspektif penerapan asuhan gizi (ADIME).

Matakuliah ini membahas operasional penyelenggaraan makanan masal, prinsip-prinsip dan aplikasi manajemen dalam pelayanan makanan serta penerapan prinsip-prinsip ilmu gizi dalam pengembangan dan pengelolaan usaha pelayanan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan yang aman, sehat, bergizi sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi konsumen atau tujuan institusinya.

Matakuliah ini membahas operasional penyelenggaraan makanan masal, prinsip-prinsip dan aplikasi manajemen dalam pelayanan makanan serta penerapan prinsip-prinsip ilmu gizi dalam pengembangan dan pengelolaan usaha pelayanan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan yang aman, sehat, bergizi sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi konsumen atau tujuan institusinya.

Mata kuliah ini membahas prinsip percobaan untuk mengembangkan produk pangan baru yang inovatif, aman, sehat, dan bergizi sesuai kebutuhan dan dapat diterima kelompok sasaran (safe, healthy, nutritious and delicious). Proses pengembangan produk pangan ini dimulai dari pembangkitan dan pemilihan ide, perancangan konsep produk, pengujian konsep produk, pemilihan bahan baku dan formulasi, perancangan proses pembuatan produk, pengembangan prototipe produk, pengujian karakteristik fisik, kimiawi, dan organoleptik produk, perancangan kemasan dan label, hingga perencanaan product launching.

Membahas secara komprehensif perencanaan program pangan dan gizi wilayah yang mencakup analisis situasi, analisis penyebab dan prioritas masalah, analisis kebutuhan, perumusan rencana strategi serta rancangan implementasi dan advokasi program pangan dan gizi wilayah dalam kerangka sistem ketahanan pangan dan gizi sebagai bagian integrasi pembangunan nasional maupun daerah.

Mata kuliah ini membahas secara komprehensif perencanaan program pangan dan gizi wilayah yang mencakup : analisis situasi; analisis penyebab dan prioritas masalah; analisis kebutuhan dan target; serta perumusan rencana strategis dan rancangan implementasi program pangan gizi, dalam kerangka sistem pangan dan gizi berkelanjutan sebagai bagian integral pembangunan nasional

Membahas secara komprehensif perencanaan program pangan dan gizi wilayah yang mencakup analisis situasi, analisis penyebab dan prioritas masalah, analisis kebutuhan, perumusan rencana strategi serta rancangan implementasi dan advokasi program pangan dan gizi wilayah dalam kerangka sistem ketahanan pangan dan gizi sebagai bagian integrasi pembangunan nasional maupun daerah.

Mata kuliah ini membahas zat gizi mikro, dimulai dari strktur, sifat fisiko-kimia, analisis kandungan dalam pangan, dan analisis serta evaluasi mutu dari zat gizi tersebut, baik dengan metode analisis laboratorium klasik mau pun dengan menggunakan instrumen analisis baik secara in vitro mau pun in vivo.  Selain zat gizi mikro, zat non-gizi yang memiliki fungsi kesehatan juga termasuk dalam pembahasan.

Mata kuliah ini secara umum mencakup teknik penyusunan proposal dan penulisan hasil penelitian untuk menyelesaikan skripsi. Pokok bahasan mencakup cara memperoleh ide penelitian, teknik penulisan pendahuluan, tinjauan pustaka, metode, hasil dan pembahasan. Selain itu akan dibahas metode penelitian survei, penelitian kualitatif, desain eksperimen, teknik penarikan contoh, penggunaan data sekunder, uji statistik, penulisan artikel jurnal, dan presentasi lisan di bidang gizi. Dalam praktikum mahasiswa menyusun dan mempresentasikan proposal penelitian untuk menyelesaikan skripsi.

Matakuliah ini membahas prosedur dan teknik penelitian gizi serta tatacara penulisan dan penyajian hasil penelitian secara ilmiah.

Mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa Prodi Ilmu Gizi yang membahas dietetika sebagai alternatif pencegahan dan penunjang pengobatan pada gizi lebih dan penyakit degeneratif. Mata kuliah ini mempelajari prinsip-prinsip diet pada pengelolaan overweight, obesitas dan dislipidemia, serta penyakit degeneratif pada berbagai organ tubuh seperti jantung dan pembuluh darah, organ pencernaan dan hati, serta ginjal. Dibahas pula tentang Diabetes Mellitus, hiperurisemia, kanker dan preeklampsia.

Mempelajari teori konsultasi gizi, perilaku makan dan perubahannya,  teknik komunikasi interpersonal dalam konsultasi  gizi, jenis dan proses pelayanan konsultasi gizi, perencanaan  dan manajemen bisnis konsultasi gizi,  serta promosi klinik konsultasi gizi.

Matakuliah ini membahas prinsip-prinsip percobaan makanan dan teknik optimasi di dalam pengembangan produk pangan baru dengan mempertimbangkan aspek teknis, sosial, dan ekonomis, serta aspek penilaian terhadap mutu produk. Mahasiswa ditugaskan untuk merancang produk baru sebagai alternatif pemecahan masalah pangan dan gizi melalui pendekatan berbasis makanan (food-based approach).

Mempelajari prinsip-prinsip manajemen dalam pelayanan makanan dan operasinya serta penerapan prinsip-prinsip ilmu gizi, manajemen mutu, dan keamanan pangan  dalam pengembangan dan pengelolaan usaha pelayanan makanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan yang aman, sehat,bergizi sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi konsumen atau tujuan institusinya.

Mata kuliah ini membekali mahasiswa dengan wawasan pengetahuan mengenai hubungan antara peubah ekonomi dengan peubah konsumsi pangan dan gizi, hubungan timbal balik antara pembangunan ekonomi dan perbaikan gizi, kebijakan ekonomi, pertanian dan pangan serta pengaruhnya terhadap konsumsi pangan dan gizi, prinsip-prinsip minimalisasi biaya konsumsi pangan serta analisis kelayakan program pangan dan gizi

Mata kuliah ini secara umum mencakup teknik penyusunan proposal dan penulisan hasil penelitian untuk menyelesaikan skripsi. Pokok bahasan mencakup cara memperoleh ide penelitian, teknik penulisan pendahuluan, tinjauan pustaka, metode, hasil dan pembahasan. Selain itu akan dibahas metode penelitian survei, penelitian kualitatif, desain eksperimen, teknik penarikan contoh, penggunaan data sekunder, uji statistik, penulisan artikel jurnal, dan presentasi lisan di bidang gizi. Dalam praktikum mahasiswa menyusun dan mempresentasikan proposal penelitian untuk menyelesaikan skripsi.

Summer Course BIM SB-IPB

Praktik kerja lapang bidang Gizi Masyarakat memberikan pengalaman bagi mahasiswa untuk melakukan pelayanan gizi masyarakat secara konvergen (spesifik dan sensitif) emlalui pengelolaan kegiatan perencanaan program perbaikan gizi berbasis Asesmen, Diagnosis, Intervensi, Monitoring, dan Evaluasi (ADIME) di tingkat kabupaten/kota dan implementasinya di tingkat kelurahan/desa memanfaatkan berbagai sumber daya yang ada di masyarakat secara efektif dan efisien, serta membangun kemitraan dengan semua pemangku kepentingan dalam pemberdayaan masyarakat.

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi pada berbagai kasus penyakit; mengelola hasil diagnosis; merencanakan, menerapkan, dan mengevaluasi makanan oral, enteral dan parenteral; dan merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah saki

Praktik kerja lapang ini memberikan pengalaman bekerja secara professional dalam penerapan prinsip-prinsip pengelolaan manajemen sistem pelayanan makanan di institusi. Ruang lingkup PKL ini meliputi kegiatan mengevaluasi subsistem penyelenggraan makanan (input, proses dan output),  menyusun materi dan memberikan pelatihan keamanan pangan, memodifikasi resep dalam rangka meningkatkan kualitas dan daya terima, serta melakukan kajian bidang penyelenggaraan makanan.

Seminar Skripsi merupakan kegiatan penyajian sebagian atau seluruh hasil penelitian skripsi untuk melatih dan memberikan kemampuan mahasiswa dalam memaparkan suatu hasil kegiatan ilmiah serta untuk memperoleh masukan bagi penyempurnaan skripsi sebagai syarat mengikuti ujian akhir sarjana.

Kegiatan praktek di institusi yang menyelenggarakan atau memproduksi makanan secara komersial maupun non komersial untuk menganalisis manajemen penyelenggaraan atau produksi makanan yang meliputi perencanaan, pengadaan dan penyimpanan bahan, persiapan, pengolahan, penyajian dan distribusi, analisis biaya bahan, tenaga kerja, pengawasan mutu dan keamanan makanan, serta sarana dan prasarana termasuk desain dan tata letak (lay out).

Kegiatan praktek di institusi yang menyelenggarakan atau memproduksi makanan secara komersial maupun non komersial untuk menganalisis manajemen penyelenggaraan atau produksi makanan yang meliputi perencanaan, pengadaan dan penyimpanan bahan, persiapan, pengolahan, penyajian dan distribusi, analisis biaya bahan, tenaga kerja, pengawasan mutu dan keamanan makanan, serta sarana dan prasarana termasuk desain dan tata letak (lay out).

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi pada berbagai kasus penyakit, mengelola hasil diagnosis, merencanakan, menerapkan, dan mengevaluasi makanan oral, enteral dan parenteral; dan merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah sakit. 

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi pada berbagai kasus penyakit; mengelola hasil diagnosis; merencanakan, menerapkan, dan mengevaluasi makanan enteral dan parenteral; dan merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah sakit

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi
pada berbagai kasus penyakit; mengelola hasil diagnosis; merencanakan,
menerapkan, dan mengevaluasi makanan enteral dan parenteral; dan
merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama
yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah sakit

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi pada berbagai kasus penyakit; mengelola hasil diagnosis; merencanakan, menerapkan, dan mengevaluasi makanan enteral dan parenteral; dan merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah sakit.

Kegiatan praktek di rumah sakit untuk melakukan penilaian masalah gizi pada berbagai kasus penyakit; mengelola hasil diagnosis; merencanakan, menerapkan, dan mengevaluasi makanan oral, enteral dan parenteral; dan merencanakan asuhan gizi dengan membangun komunikasi dan kerjasama yang baik dengan tenaga kesehatan di rumah sakit

Kuliah Kerja Nyata Tematik Inovasi Institut Pertanian Bogor (KKNT IPB)
merupakan suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar
kepada mahasiswa untuk hidup di tengah masyarakat di luar kampus, yang secara
langsung bersama-sama masyarakat mengidentifikasi dan menangani masalah-
masalah pertanian dalam arti luas dan lingkungan serta masalah pembangunan lain
yang dihadapi di daerah.
Kegiatan KKNT Inovasi IPB diharapkan dapat:
1. Mengasah softskill mahasiswa untuk berfikir kritis dan analitis, kreatif,
komunikatif dan kolaboratif lintas disiplin/keilmuan;
2. Meningkatkan keterampilan dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan
teknologi;
3. Mampu mengembangkan inisiasi dalam pemecahan masalah pembangunan,
berempati terhadap masalah sosial, budaya dan lingkungan;
4. Mengasah kepemimpinan adaptif berbasis ilmu pengetahuan teknologi dan seni
yang inovatif;
5. Menjadi wahana bagi dosen untuk membimbing mahasiswa membantu
memberikan solusi terhadap permasalahan masyarakat.

Merupakan penyajian sebagian atau keseluruhan hasil penelitian skripsi di hadapan dosen pembimbing dan mahasiswa untuk memperoleh masukan bagi penyempurnaan penulisan skripsi sebagai syarat mengikuti ujian akhir sarjana

Merupakan penyajian sebagian atau keseluruhan hasil penelitian skripsi di
hadapan dosen pembimbing dan mahasiswa untuk memperoleh masukan bagi penyempurnaan penulisan skripsi sebagai syarat mengikuti ujian
akhir sarjana

Merupakan karya ilmiah mahasiswa sebagai tugas akhir yang didasarkan pada analisis komprehensif dengan menggunakan baik data primer yang diperoleh dari kegiatan penelitian maupun data sekunder, sesuai dengan kaidah-kaidah penulisan di bawah bimbingan dosen pembimbing skripsi

Ujian Skripsi adalah proses telaah dan penilaian ilmiah secara lisan
terhadap substansi penelitian, teknik penulisan ilmiah hasil penelitian dan
kemampuan menjawab pertanyaan penguji

Matakuliah ini disampaikan dalam dua bagian pokok. Bagian 1 menjelaskan tentang teori-teori antropologi dan pemahaman tentang masyarakat dan kebudayaannya, serta metodologi penelitian antropologi. Bagian 2 difokuskan pada pembahasan tentang ekologi, ekonomi, pangan dan kesehatan, serta kaitannya dengan pengembangan masyarakat. Setelah berpartisipasi pada mata kuliah ini mahasiswa mendapatkan wawasan antropologis dan keterkaitannya dengan aspek-aspek kehidupan sosial yang lebih luas terutama terkait dengan ekologi, ekonomi, pangan, dan kesehatan. Harapannya adalah agar mahasiswa dapat menerapkannya dalam aktivitas akademis dan praktisnya di masyarakat.