Matakuliah Pendidikan Kewarganegaraan menjelaskan kajian tentang pendidikan Kewarganegaraan secara konseptual, identitas  dan integrasi nasional, nilai dan norma konstitusi, perilaku konstitusionalitas, warga negara dan kewarganegaraan Indonesia, hakikat dan budaya demokrasi, penegakan hukum, wawasan nusantara, ketahanan nasional, dan bela negara. Mata kuliah wajib pendidikan kewarganegaraan bertujuan membentuk mahasiswa sebagai warganegara yang baik , memiliki rasa kebangsaan dan cinta tanah air serta memiliki sikap dan perilaku yang sesuai dengan nilai-nilai Pancasila (religius humanis, nasionalis, demokratis dan berkeadilan)

Healthy Life Style Course (HLS) dirancang sebagai proses pembelajaran yang dilakukan melalui berbagai aktifitas guna membangun, mengembangkan dan menerapkan kebiasaan baik, pola pikir dan perilaku baik dalam menciptakan gaya hidup sehat. Healthy Life Style (HLS) adalah sebuah komitmen jangka panjang untuk menjaga keseimbangkan fisik dan mental (work-life balance) agar mampu mendukung fungsi tubuh, sehingga berdampak baik bagi kesehatan. Curahan waktu dalam melakukan berbagai aktifitas HLS dapat dikonversi ke dalam satuan kredit semester maksimum 1 sks (jika diperlukan) atau dicatatkan kedalam SKPI.

Mata kuliah Pendidikan Pancasila sebagai Mata Kuliah Wajib Kurikulum (MKWK)
bertujuan untuk membangun dan membina sikap, perilaku, pola pikir, wawasan,
pengetahuan, dan keterampilan mahasiswa yang sesuai dengan nilai-nilai Pancasila
(religius, humanis, nasionalis, bekerjasama, dan berkeadilan) melalui
pemahaman Pancasila : (1)secara historis, yaitu sejarah perkembangan pemikiran
Pancasila; (2) secara filosofis, meliputi Pancasila sebagai ideologi, sistem filsafat,
etika dan pandangan hidup bangsa; (3) secara yuridis, mengenai Pancasila sebagai
Dasar Negara; (4) Pancasila sebagai Paradigma Pembangunan Nasional
(Ideologi, Politik, Ekonomi, Sosial Budaya, Pertahanan dan Keamanan), dan dasar
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta (5) Program aksi mahasiswa
untuk menginternalisasi nilai-nilai Pancasila sebagai upaya membentuk karakter
generasi penerus yang senantiasa memajukan negara bangsa Indonesia.

Mata kuliah ini bertujuan meningkatkan kemampuan mahasiswa Mengembangkan pola pikir mencari tahu (inquiring mind) berdasarkan konsep-konsep dan teori sosiologi (aspek pengetahuan), Melatih pola pikir antisipatif terhadap konsekuensi suatu proses perubahan akibat tindakan manusia (realitas dan masalah sosial) di masyarakat pada berbagai aras (aspek pemahaman-sikap), dan Melatih respon proaktif penuh minat terhadap perubahan sosial pada society 1.0 hingga society 5.0 (aspek aplikasi) serta mengenalkan keterampilan tentang metode pendekatan dan pemecahan permasalahan sosial di masyarakat. Topik-topik yang akan disampaikan dalam mata kuliah antara lain (1) Memahami Masyarakat secara Sosiologis; (2) Interaksi Sosial: Membangun Kerjasama dan Memfungsikan Konflik Sosial; (3) Potret Masyarakat dilihat dengan Lensa Struktur Sosial; (4) Keragaman dan Eksistensi Budaya Indonesia; (5) Dinamika Lembaga Sosial; (6) Dinamika Grup dalam Masyarakat yang Berubah; (7) Birokrasi dan Pecegahan Korupsi; (8) Dinamika Stratifikasi dan Mobilitas Sosial di Indonesia pada Era Digital; (9) Kekuasaan dan Wewenang; (10) Komunikasi: Merajut Hubungan Sosial; (11) Krisis Ekologi dan Modernisasi Ekologi; (12) Gender, Kesetaraan dan Inklusi Sosial; serta (13) Perubahan Sosial dalam Arus Globalisasi.

Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar statistika, pengertian tentang beberapa istilah dalam statistika (sampel, populasi, data, dll); berbagai tehnik memahami data (data understanding), yang meliputi penyajian dan peringkasan data, eksplorasi tentang keberadaan nilai ekstrim, eksplorasi pola sebaran, eksplorasi perbandingan antar grup, dan eksplorasi hubungan antar ariable; pemodelan (modelling), yang meliputi asosiasi, korelasi dan pengenalan model regresi linier; pengertian beberapa metode pengumpulan data, manajemen data serta beberapa tehnik penyajian informasi dalam presentasi hasil analisis, yang dapat diterapkan pada berbagai bidang terapan, seperti Pertanian, Biologi, Sosial, Bisnis, dan sebagainya. Mata kuliah ini juga menjadi dasar bagi mata ajaran bagi mata kuliah statistika lebih lanjut seperti Analisis Data Kategorik, Analisis Regresi, Perancangan Percobaan, Statistika Pengendalian Mutu, dan Analisis Deret Waktu.

Mata kuliah ini membahas peranan tanaman dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan kecukupan pangan dan gizi suatu masyarakat atau negara untuk memotivasi usaha peningkatan produksi tanaman; konsep aliran energi dalam pertanian dan peningkatan keefisienan penggunaan energi untuk budidaya; asal-usul klasifikasi, fungsi dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan tanaman dengan fase-fasenya, bersangkutan dengan perimbangan penggunaan dan penumpukan karbohidrat untuk mengatur keseimbangan fase pertumbuhan; faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil produksi tanaman; reproduksi dan cara pembiakan tanaman, pembibitan dan teknologi benih; teknik budidaya, membahas aspek Panca Usaha lebih mendasar, dan sistem budidaya: tanam ganda, sawah, ladang, perkebunan

Mata kuliah Dasar-dasar Akuakultur ini memberikan penjelasan tentang komponen akuakultur yang terdiri atas ikan, air, wadah dan pakan; serta prinsip-prinsip yang mendasari peningkatan produksi akuakultur

Kuliah ini membahas konsep-konsep utama dan teknik-teknik Matematika yang sering digunakan dalam analisis Ilmu Ekonomi. Pokok-pokok bahasannya meliputi Kalkulus (pengoptimuman fungsi variabel jamak tanpa dan dengan kendala), dan Analisis Dinamika (persamaan diferensial dan persamaan beda).

Pada mata kuliah ini dibahas isu-isu kritis pembangunan sumberdaya alam, klasifikasi sumberdaya alam, fondasi ekonomi mikro serta konsep-konsep dasar mencakup eksternalitas, barang publik, kegagalan pasar, atribut SDA serta tipologinya dan rezim hak kepemilikan. Lebih lanjut dibahas persoalan mendasar dalam pemanfaatan sumberdaya alam serta teori alokasi sumberdaya yang optimal untuk sumberdaya lahan, air, perikanan, hutan, energi terbarukan serta sumberdaya alam tidak terbarukan. Pada bagian akhir perkuliahan ini dijelaskan tentang konsep pembangunan berkelanjutan.

Mata kuliah ini menjelaskan prinsip-prinsip dasar metode statistika dan beberapa metode analisis sederhana yang dapat diterapkan pada bidang terapan ekonomi pertanian, sumberdaya alam dan lingkungan. Topik-topik yang tercakup dalam mata kuliah ini adalah deskripsi statistik, peluang, prinsip-prinsip pendugaan dan pengujian hipotesis, pendugaan dan pengujian hipotesis mengenai proporsi, pendugaan dan pengujian hipotesis mengenai nilai tengah, korelasi, regresi linier sederhana, serta tabel kontingensi

Mata kuliah ini akan memberikan pemahaman dan praktek pemetaan, aplikasi Sistem Informasi Geografis (SIG) dan UAV (drone) untuk lingkungan yang mencakup konsep spasial, komponen SIG, software/hardware, sumber dan karakteristik data, pembangunan dan manajemen data spasial, referensi spasial, pengukuran GPS dan pemetaan terestris. Mahasiswa juga akan diperkenalkan pada perkembangan aplikasi SIG terkini, termasuk pemetaan berbasis web (WebGIS), visualisasi spasial interaktif, dan survei digital. Selain itu, mahasiswa akan mempelajari proses pengambilan data penginderaan jauh menggunakan UAV serta teknik dasar pemrosesan citra UAV untuk analisis lingkungan.

Mata kuliah ini membahas mengenai potensi dan prospek peternakan ruminansia pedaging di Indonesia, sistem seleksi dan perkawinan, evaluasi ternak bakalan, sistem produksi pada ternak, manajemen pemeliharaan ternak (good farming practices), bangunan dan perkandangan, penanganan kesehatan, manajemen feedlot dan evaluasi ternak siap potong serta pemasaran ternak ruminansia pedaging.

Ekonomi Produksi membahas konsep dan teori ekonomi dalam proses produksi dan alokasi sumberdaya dalam rangka optimalisasi produksi pada bidang pertanian melalui pendekatan fungsi produksi dan biaya.  Pembahasan mencakup pengertian dan konsep produksi, biaya produksi, hubungan produksi dan biaya, optimalisasi produksi, serta aplikasi berbagai jenis fungsi produksi.

Mata kuliah ini membahas konsep, model dan metode ekonometrika untuk digunakan dalam analisis permasalahan ekonomi pertanian, sumberdaya dan lingkungan. Topik yang dibahas adalah konsep dan metodologi ekonometrika, pengenalan model regresi, model regresi sederhana dan berganda (asumsi dasar, estimasi parameter, pengujian hipotesis, evaluasi dan penerapan model), penyimpangan asumsi model regresi (sebaran tidak normal, multikolinearitas, heteroskedastisitas, auto/serial korelasi dan kesalahan spesifikasi model), aplikasi model ekonometrika lain (model regresi variabel dummy, model regresi non linear, model regresi variabel dependen kualitatif: LPM, logit, probit dan tobit) dan model sistem persamaan simultan.

Mata kuliah ini menyajikan pengetahuan-pengetahuan tentang apa dan bagaimana valuasi ekonomi lingkungan, bagaimana teori dan perhitungan valuasi ekonomi lingkungan dan jenis-jenis valuasi ekonomi moneter dan non-moneter; berbagai pendekatan yang digunakan untuk valuasi ekonomi lingkungan moneter secara langsung, pendekatan pasar konvensional, pendekatan household production functions, dan exsperimental metods; serta metode preferensi yang stated dan non stated.

Matakuliah ini secara umum membahas permasalahan-permasalahan penentuan harga produk pertanian dan dampak dari bergbagai kebijakan pemerintah dalam mempengaruhi harga produk pertanian. Topik-topik perkuliahan meliputi: peranan harga dalam pengambilan keputusan, permintaan dan penawaran produk pertanian, penentuan harga produk pertanian, marjin pemasaran produk pertanian, kelembagaan dan intervensi pemerintah dalam penentuan harga produk pertanian,  serta analisis empiris harga produk pertanian.

Mata kuliah ini membahas teori, konsep, ruang lingkup, kelembagaan, dan risiko pemasaran produk pertanian. Pembahasan juga diarahkan pada analisis mengenai permasalahan dalam pemasaran produk pertanian, strategi dan pendekatan pemasaran yang meliputi analisis struktur, perilaku, dan kinerja pasar (structure, conduct and performance, SCP), serta bauran pemasaran untuk produk pertanian.

Mata kuliah ini terkait dengan  pemahaman konseptual dan analitis mengenai pembangunan berkelanjutan dalam konteks global dan lokal. Mahasiswa akan mempelajari sejarah dan evolusi gagasan pembangunan berkelanjutan, teori-teori utama yang melandasinya, serta urgensi pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs). Melalui pendekatan interdisipliner, kuliah ini mengintegrasikan konsep bioekonomi dan ekonomi sirkular sebagai strategi transformatif menuju keberlanjutan.

Mahasiswa akan mempelajari  Framework for Environmental Economic Decision Making sebagai alat bantu analisis kebijakan, serta pendekatan aktor dan partisipatif dalam menilai dinamika keberlanjutan. Studi perbandingan antara pembangunan perdesaan dan perkotaan akan digunakan untuk mengasah kemampuan evaluatif mahasiswa. Pada akhir perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu menganalisis tantangan global yang kompleks dalam pembangunan berkelanjutan dan merumuskan respons kebijakan yang relevan.

Matakuliah ini membahas konsep dan lingkup analisis biaya dan manfaat serta aplikasinya dalam perencanaan dan pembangunan pertanian. Topik bahasan mencakup: konsep pembangunan dan keterkaitannya dengan investasi; konsep, metode dan teknik analisis biaya dan manfaat; teknik penilaian uang menurut waktu; penentuan discount rate; cash-flow analysis; kriteria investasi; analisis finansial; metode dan teknis analisis ekonomi(penentuan shadow pricing; eksternalitas; analisis keunggulan komparatif dan analisis kesejahteraan); serta pembahasan studi empiris analisis biaya manfaat dalam pembangunan pertanian. 

Mata Kuliah Ekonometrika Terapan adalah mata kuliah aplikasi lanjutan dari Ekonometrika yang telah ditempuh mahasiswa pada tingkat sebelumnya. Diketahui bahwa ekonometrika merupakan ilmu alat/metode kuantitatif analisis dari fenomena aktual ekonomi berdasarkan pengembangan teori dan observasi terkini untuk menghasilkan kesimpulan yang tepat. Perbedaan dengan mata kuliah Ekonometrika sebelumnya adalah penekanan pada pembelajaran aplikasi dan praktek langsung pada beberapa contoh riset di bidang Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya. Oleh karena itu, secara umum mata kuliah ini muatannya adalah beberapa metode ekonometrika yang dapat diterapkan dalam menganalisa permasalahan-permasalahan di bidang ekonomi pertanian dan sumberdaya berdasarkan data, fakta dan pengembangan teori.

Matakuliah ini secara umum membahas aspek-aspek pendekatan ilmiah dalam penelitian ekonomi sumberdaya dan lingkungan. Topik-topik bahasan meliputi: pengertian penelitian, jenis-jenis penelitian, dan metode-metode penelitian yang diaplikasikan dengan permasalahan-permasalahan ekonomi pertanian, sumberdaya dan lingkungan. Topik-topik selanjutnya mencakup pembahasan mengenai struktur dan format penulisan proposal dan hasil penelitian (skripsi) di bidang ekonomi pertanian, sumberdaya, dan lingkungan.

"Management of Sustainability" adalah suatu kajian mendalam mengenai konsep, prinsip, dan praktik yang terkait dengan pengelolaan keberlanjutan dalam konteks organisasi dan lingkungan bisnis. Mata kuliah ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang komprehensif tentang bagaimana organisasi dapat mencapai tujuan ekonomi, sosial, dan lingkungan secara seimbang dalam jangka panjang.

Kuliah Kerja Nyata Tematik Inovasi Institut Pertanian Bogor (KKNT IPB)
merupakan suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar
kepada mahasiswa untuk hidup di tengah masyarakat di luar kampus, yang secara
langsung bersama-sama masyarakat mengidentifikasi dan menangani masalah-
masalah pertanian dalam arti luas dan lingkungan serta masalah pembangunan lain
yang dihadapi di daerah.
Kegiatan KKNT Inovasi IPB diharapkan dapat:
1. Mengasah softskill mahasiswa untuk berfikir kritis dan analitis, kreatif,
komunikatif dan kolaboratif lintas disiplin/keilmuan;
2. Meningkatkan keterampilan dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan
teknologi;
3. Mampu mengembangkan inisiasi dalam pemecahan masalah pembangunan,
berempati terhadap masalah sosial, budaya dan lingkungan;
4. Mengasah kepemimpinan adaptif berbasis ilmu pengetahuan teknologi dan seni
yang inovatif;
5. Menjadi wahana bagi dosen untuk membimbing mahasiswa membantu
memberikan solusi terhadap permasalahan masyarakat.

Penyajian rencana penelitian ilmiah mahasiswa dalam bidang ekonomi pertanian, sumberdaya, dan lingkungan dihadapan peserta seminar yang terdiri dari mahasiswa dan dosen pembimbing untuk mendapatkan masukan dan perbaikan.

Mahasiswa melakukan tugas akhir berupa tulisan ilmiah berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dari hasil pengumpulan dan analisis data terhadap permasalahan yang terkait dengan pertanian, sumberdaya alam, dan lingkungan dengan menggunakan teori dan analisis ekonomi           

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas partisipasinya dalam kegiatan summer course. Melalui kegiatan ini, mahasiswa mendapat pengetahuan, melatih professional skill, dan mengasah managerial skill mahasiswa dalam menumbuhkembangkan budaya kerja sama multidisiplin keilmuan dalam suasana multikultural bagi mahasiswa IPB yang dilaksanakan di dalam maupun luar negeri. Mahasiswa diharapkan mampu membangun keterampilan berkomunikasi (public speaking), berfikir kreatif, inovatif, responsif, dan analitis (critical thinking and problem-solving) dalam summer course. Selain itu mahasiswa mampu mendiseminasikan pengetahuan dan kompetensi yang dimiliki dalam kegiatan summer couse.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas pengalaman, pemahaman dan kemampuannya berinteraksi dalam dunia yang beragam (diverse world). Mahasiswa didorong untuk mempelajari, menghormati, dan menghargai berbagai budaya, pengalaman hidup, dan perspektif orang lain, sehingga akan meningkatkan kesadaran akan keberagaman, kesetaraan, dan masalah keadilan sosial baik secara domestik maupun global.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas partisipasinya sebagai pemakalah (baik oral/poster) pada forum-forum ilmiah nasional dan internasional di mana mahasiswa mampu membangun kemampuan berkomunikasi (public speaking), berfikir, kreatif, inovatif, responsif, dan analitis (critical thinking and problem-solving). Selain itu mahasiswa mampu mendesiminasikan pengetahuan dan kompetensi yang yang dimiliki dalam kegiatan konferensi/seminar

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalaman, kreatifitas, dan inovasi dalam mengelola event mulai dari perencanaan, mengembangkan anggaran, menentukan jalur kritis, struktur rincian kerja, mitigasi risiko, perencanaan kontingensi, monitoring dan evaluasi; termasuk keterlibatannya dalam pemilihan tempat, pendaftaran, pengadaan logistik/konsumsi, akomodasi, transportasi, keamanan dan entertainment.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalaman dalam public speaking dan bekerjasama dalam Tim, dengan kemampuan sebagai berikut:
* Membedakan antara kelompok dan tim, termasuk karakteristik berbagai jenis tim
* Mengembangkan tim dan mengoptimalkan faktor-faktor yang berkontribusi pada kesuksesan tim
* Berkomunikasi yang efektif dalam organisasi, dan mencari solusi terkait hambatan umum untuk komunikasi yang efektif
* Memilih saluran, aliran, dan jaringan komunikasi yang efektif dalam suatu organisasi berdasarkan situasi
* Mengidentifikasi risiko umum dan masalah etika yang terkait dengan komunikasi verbal, tulisan dan melalui media sosial

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari kemampuanya dalam:
* Berpikir kritis yaitu pertimbangan yang aktif, gigih, dan cermat atas suatu keyakinan atau bentuk pengetahuan. Ini mencakup analisis dan penilaian tentang ide dan kondisi yang mendukung keyakinan dan kesimpulan yang mengikutinya. Berpikir kritis melibatkan analisis dan evaluasi pemikiran seseorang dan pemikiran orang lain yang tunduk pada standar intelektual, termasuk kejelasan, akurasi, presisi, relevansi, signifikansi, kedalaman, keluasan, logika, dan keadilan.
* Pemikiran kreatif adalah generasi ide-ide baru di dalam atau lintas disiplin ilmu. Ini memanfaatkan atau melanggar aturan dan prosedur dalam disiplin ilmu tersebut dan secara aktif melibatkan mahasiswa dalam menyatukan ide-ide yang ada ke dalam konfigurasi baru; mengembangkan properti atau kemungkinan baru untuk sesuatu yang sudah ada; dan menemukan atau membayangkan sesuatu yang sama sekali baru. Standar untuk menilai pemikiran kreatif mencakup orisinalitas, kesesuaian, fleksibilitas, dan kontribusi ke domain.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa atas partisipasinya sebagai pemakalah (baik oral/poster) pada forum-forum ilmiah nasional dan internasional di mana mahasiswa mampu membangun kemampuan berkomunikasi (public speaking), berfikir, kreatif, inovatif, responsif, dan analitis (critical thinking and problem-solving). Selain itu mahasiswa mampu mendesiminasikan pengetahuan dan kompetensi yang yang dimiliki dalam kegiatan konferensi/seminar

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalamannya melakukan kegiatan -kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang mencakup:
* Mempunyai rasa peduli dan empati terhadap permasalahan yang dihadapi dimasyarakat, serta pemahaman terhadap adat istiadat dan budaya masyarakat serta wawasan kebangsaan;
* Mampu mengidentifikasi, merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi program pemberdayaan masyarakat dalam bidang pertanian dalam arti luas, industri berbasis pertanian dan lingkungan secara terintegrasi (multi dan inter disiplin antar profesi di IPB;
* Mempunyai kepedulian dan komitmen yang tinggi, terampil berkomunikasi, dan bekerjasama antar profesi untuk berkonstribusi dalam mengatasi permasalahan yang ada di masyarakat;
* Mampu menginisiasi dan mengembangkan jejaring kerjasama pemangku kepentingan dalam upaya pemecahan masalah untuk memenuhi kebutuhan dalam dinamika kehidupan aktual di masyarakat.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dari pengalamannya dalam berwirausaha yang mencakup:
* Kemampuan menginternalisasikan nilai dan sikap kewirausahaan, yaitu kemandirian, keberanian mengambil keputusan, ketrampilan menangkap peluang, dan keberanian mengambil risiko;
* Kemampuan mengidentifikasi, merencanakan, melaksanakan dan mengevaluasi peluang bisnis;
* Kemampuan bekerjasama, bertanggung-jawab, terampil berkomunikasi dan melakukan negosiasi dengan berbagai pihak dalam menjalankan bisnisnya;
* Memiliki jiwa kreativitas dan inovasi dalam memberikan nilai tambah terhadap produk;
* Kemampuan menginisiasi dan membangun jejaring bisnis yang prospektif dan berkelanjutan.

Pengakuan atas capaian pembelajaran yang didapat mahasiswa dalam menggunakan kreativitas dan keterampilan berpikir desain untuk mengidentifikasi dan memilih peluang yang memungkinkan inovasi. Keterampilan dalam pemecahan masalah secara kreatif dikembangkan dan ditingkatkan melalui berbagai aktivitas. Kemampuan menggunakan alat berpikir desain untuk membantu siswa memahami pemikiran desain sebagai pendekatan pemecahan masalah. Kemampuan mengembangkan ide/gagasan melalui proses empati terhadap permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat dan penciptaan nilai (value co-creation).