Program Studi S2 Teknologi Hasil Perairan (PS-S2 THP) adalah salah satu program pascasarjana di Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor (SPs IPB) yang menginduk pada Departemen Teknologi Hasil Perairan (THP), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK), IPB. PS-S2 THP telah berdiri dan menyelenggarakan program pendidikan Pascasarjana Strata-2 (Magister Sains) sejak tahun 2006.

Visi Program Studi Magister Teknologi Hasil Perairan (PS S-2 THP) adalah menjadi Program Studi Magister yang inovatif, berdaya saing, berjiwa techno-socio entrepreneurship, berkualitas internasional dalam pendidikan, penelitian, pengembangan dan penerapan iptek di bidang Teknologi Hasil Perairan Tropis.

"Misi Program Studi S-2 THP adalah: a. Menyelenggarakan pendidikan program magister di bidang teknologi hasil perairan tropis untuk menghasilkan sumberdaya manusia yang menguasai ilmu pengetahuan, kompeten, profesional, mandiri, berakhlak mulia dan berbudaya mutu (standardisasi). b. Mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni di bidang eksplorasi bahan baku, pengembangan produk baru dan bioteknologi dari sumberdaya hayati perairan tropis melalui berbagai penelitian analisis, aplikatif yang inovatif, produktif, dan bersinergi dengan perkembangan industri 4.0 c. Mengembangkan dan memasyarakatkan teknologi eksploratif, tepat guna (aplikatif, inovatif, dan produktif) bidang hasil perairan untuk kepentingan pembangunan teknologi, industri, sosial dan ekonomi dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat. d. Memperkuat kerjasama dengan seluruh stakeholders (Perguruan Tinggi, peneliti, pengajar, asosiasi profesi, praktisi, industri, mahasiswa, Lembaga Swadaya Masyarakat/Non Government Organization (LSM/NGO) dalam dan luar negeri) dalam pengembangan IPTEKS THP dan mengatasi permasalahan industri pengolahan dan bioteknologi Hasil Perairan. "

"Pernyataan Kemampuan Lulusan:Kemampuan di bidang kerja / kemampuan teknis: Mampu memecahkan permasalahan di bidang ilmu dan teknologi hasil perairan melalui pendekatan inter atau multidisipliner dalam aspek karakterisasi, penanganan dan transportasi bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi untuk menghasilkan produk yang memenuhi standar. Learning outcomes:Berfikir secara kritis dalam mengindentifikasi permasalahan di bidang teknologi industri hasil perairan dan merumuskan alternatif pemecahannya berbasis sains secara inter atau multidisipliner dalam aspek karakterisasi, penanganan dan transportasi bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi hasil perikanan/perairan. Pernyataan Kemampuan Lulusan:Kemampuan pengetahuan yang harus dikuasai: Mampu mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, serta standardisasi hasil perikanan/perairan dalam rangka menghasilkan karya inovatif dan teruji secara ilmiah. Learning outcomes: Mampu menganalisis/mengkaji karakteristik bahan baku hasil perairan secara kimia, biokimia/enzimatis, molekuler, immunologi, fisika, serta makro dan mikrokoskopis dan rekomendasi dalam pemanfaatannya. Menguasai sistem penanganan dan transportasi hasil perairan sehingga dapat mempertahankan mutu tetap prima hingga ke tangan konsumen. Mampu mengkaitkan pengetahuan biodiversitas hasil perairan dengan teknik penapisan dan karakteristik komponen aktif dalam pengembangan nutraseutika, farmaseutika, kosmeseutika. Mampu Mengkaji fisiologi dan ekologi mikroorganisme hasil perairan untuk pengembangan bioproses dan scaling up produk bioteknologi. Mampu Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi pada sistem koloid, sifat rheologi, sistem likuid, sistem partikel selama proses formulasi terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah. Mengevaluasi dan mengkaitkan fenomena reaksi fisikokimia, biokimia, pada zat makro dan mikromolekul selama proses pengawetan dan pengolahan terhadap berbagai perubahan sifat fisik dan kimia hasil perairan yang dikembangkan menjadi produk industri bermutu dan bernilai tambah. Menguasai teori metrologi, filosofi standar, mengkaitkan standar dan inovasi, paham inti klausul standar untuk mengidentifikasi, menerapkan, dan mengembangkan standar produk, proses, dan sistem manajemen, melakukan risk assessment, risk-benefit analysis di bidang industri hasil perairan. Kemampuan manajerial: Mampu mengelola dan mengembangkan riset karakterisasi, transportasi dan penanganan bahan baku, bioteknologi, pengolahan dan pengembangan produk, dan standardisasi hasil perikanan/perairan yang berguna bagi masyarakat dan menerima pengakuan nasional atau internasional. Learning outcomes: Berkontribusi dalam perencanaan dan mengelola jalan riset berkelompok maupun mandiri dan membangun komitmen, integritas professional berdasarkan nilai-nilai etika. Mempresentasikan dan mempublikasikan hasil penelitian dalam bentuk karya ilmiah yang diakui secara nasional atau internasional. "

Belum ada data